돼지고기 배추볶음
돼지고기 배추볶음 달큰한 맛이 좋은 알배기 배추로 볶음요리를 만들었어요. 돼지고기에 굴소스를 넣고 칼칼한 맛을 위해 레드페퍼홀을 넣고 함께 볶아주었는데요. 달큰한 알배기 배추도 맛나고 함께 먹는 돼지고기도 맛나더라구요. 요즘 딱 맛좋은 알배기 배추로 돼지고기 배추볶음 만들어 드셔보세요. 재료 : 돼지고기 목살300g, 알배기배추잎6장, 대파1개, 파프리카1/2개, 통마늘6개, 후추약간, 굴소스1.5T, 진간장0.5T, 크러쉬드 레드페퍼홀1T, 청주1T, 참기름1T, 통깨조금 1. 돼지고기, 배추잎을 약1cm 두께의 굵기로 길게 썰어주고 파프리카, 대파는 채썰고, 통마늘을 편으로 썰어주세요. 2. 후라이팬에 식용유를 두르고 마늘을 넣고 볶아 마늘기름을 만들어주세요. 3. 돼지고기 넣고 후추를 약간 뿌려 볶..
2016. 12. 22.
돼지고기 두루치기
돼지고기 두루치기 지난주 삼시세끼 밥상엔 돼지고기 두루치기가 올라왔어요. 매콤달콤 볶아낸 에릭의 돼지고기 두루치기 이제 이런건 껌이라는~~ 에셰프의 믿고 먹는 레시피네요. 저도 따라 만들어 푸짐하게 맛봤는데요. 밥한그릇 뚝딱 해치울 돼지고기 두루치기 만들어볼까요~ 재료 : 돼지고기500g, 김치300g, 대파2개, 양파1/2개, 고추2개 진간장2T, 고추장2T, 고추가루1T, 매실액1T, 생강가루조금, 맛술1T, 다진마늘1T, 굴소스1T, 참기름1T, 설탕0.5T, 올리고당1T, 후추조금 김치양념 : 참기름1T, 설탕0.5T 1. 분량대로 두루치기 양념장을 만들어주세요. 2. 양념장에 돼지고기를 넣고 버무려주세요. 2. 김치를 한입크기로 잘라 참기름, 설탕에 조물조물 해주세요. 3. 양파는 채썰고 대파,..
2016. 12. 12.
메추리알 두부 고추장조림
메추리알 두부 고추장조림 집에서 요리할때 쓰는 만만하고 착한 식단 중 하나로 두부랑 메추리알 요리를 자주 하게 되는데요. 메추리알은 주로 간장에 조려서 장조림으로 많이 먹었었는데 이번엔 두부랑 같이 고추장 양념에 조려서 매콤하게 만들어봤어요~ 만들기 간편하면서도 매콤한 양념에 조려서 별미 식단이 된 영양도 알찬 메추리알 두부 고추장 조림이랍니다. 재료 : 두부1모, 메추리알300g, (샐러드채소 약간) 조림 양념장 : 고추장1.5T, 고춧가루0.5T, 간장2T, 맛술1T, 올리고당1T, 설탕0.5T, 다진마늘2t, 물 2컵, 전분물1T, 참기름 약간, 통깨 조금 1. 메추리알은 삶아서 껍질을 까서 준비하시거나 저처럼 깐 메추리알을 사용하셔도 좋아요~^^ 2. 달근 후라이팬에 기름을 두르고 두부를 메추리알..
2016. 12. 5.
새우 고구마 쌈장볶음
새우 고구마 쌈장볶음 통통한 새우로 어떻게 요리해 먹을까 고민하다 전에 돼지고기를 쌈장에 볶아냈는데 맛이 좋았었기에 새우를 쌈장 넣고 볶아보기로 했어요. 쌈장에 모든 양념이 다 들어가 있으니 따로 양념할껀 별로 없고 야채손질만 해서 같이 볶아주기만 하면 된답니다. 재료 : 새우20마리, 청경채5개, 당근조금, 양파1/2개, 양송이버섯5개, 고구마or감자, 쌈장1.5T, 다진마늘0.5T, 맛술1T, 참기름 조금 1. 새우는 껍질 벗겨 깨끗하게 씻어 줍니다.. 2. 청경채는 씻어서 가닥으로 띠어놓고 당근은 반달썰고 양파, 버섯, 고구마는 한입크기로 잘라주세요. 가을에 캔 고구마가 많아 고구마를 같이 넣어 볶아주었어요. 고구마도 쏙쏙 집어먹으니 든든하고 별미네요~~ 고구마 대신 감자를 사용하셔도 좋아요. 3...
2016. 11. 29.
