★직장맘의 얼렁뚱땅 현실 밥상★/볶음.구이59 호두 고구마 조림 호두 고구마 조림 호두에 불포화지방산이 많아 두뇌발달에도 좋고 피부에도 좋다고하네요. 양질의 지방과 비타민E가 풍부해 동맥경화를 예방한다고 하니 가족들에게 꼭 필요한 효능들이다 싶어 집에두고 생각날때마다 조금씩 먹어주려구요. 고소한 호두랑 달콤한 고구마를 넣고 짭쪼롬하게 조려 반찬으로 만들어봤어요~~ 단짠단짠의 매력에 고소함도 있고 영양까지 챙길수 있어 좋네요. 재료 : 호두100g, 고구마1~2개, 물엿0.5T, 검은깨조금 조림장 : 간장4T, 물1/2컵, 설탕2T 1. 고구마는 껍질을 까서 깍둑썰어 찬물에 헹궈준 후 물기를 빼주세요. 2. 후라이팬에 기름을 두르고 고구마를 노릇하게 구워주세요. 3. 냄비에 조림장을 넣고 끓여주세요. 4. 구운 고구마, 호두를 넣고 조려주세요. 5. 불을 끄고 마지막에.. 2017. 2. 20. 느타리버섯 양파볶음 느타리버섯 양파볶음 마트갔다가 느타리버섯이 아주 싱싱하길래~ 양파랑 볶아먹으려고 사왔어요~버섯이랑 양파랑 달달볶아 참기름이랑 소금간해서 먹으면쫄깃 쫄깃 향긋하니 넘 맛나요~ 양파는 혈당수치도 낮춰주고 육류와 함께 먹으면 항산화작용을하여 활성산소를 잡아준데요.몸에 좋은 양파 많이 먹으면 좋겠죠.밥에 듬뿍 얹어 고추장넣고 비벼 먹어도 맛있답니다. 재료 : 느타리버섯200g, 양파1개, 쪽파조금, 참기름1T, 소금0.5t, 간장0.5t, 후추조금 1. 느타리버섯은 가닥으로 띠어주세요. 2. 양파는 채썰어주세요. 3. 쪽파는 송송 썰어주세요. 3. 후라이팬에 기름을 약간 두르고 양파를 갈색이 나도록 볶아주세요. 4. 느타리버섯을 넣고 참기름, 소금, 간장을 넣고 후추를 약간 뿌려 볶아주세요. 5. 접시에 담고 .. 2017. 1. 26. 데리야끼소스 고등어구이 데리야끼소스 고등어구이 짭쪼롬하고 맛깔스런 데리야끼소스 고등어구이를 구워보세요. 구워지는 동안 달큰한 냄새 부터 입맛 다셔지는 고등어구이랍니다. 데리야끼소스 만들기도 간편하고 고등어를 구워서 데리야끼소스에 조리니 장어구이 느낌도 나구요. 일식느낌 물씬 나는 생선구이를 집에서도 간편하게 즐겨보세요. 재료 : 고등어 1마리 데리야끼소스 : 간장1T, 청주1T, 설탕0.3T, 식초0.3T, 생강즙0.5t 1. 후라이팬에 기름을 약간만 두르고 고등어를 앞뒤로 구워주세요. 2. 데리야끼소스를 만들어줍니다. 3. 고등어에서 나온 기름은 키친타올로 좀 닦아내고 구운 고등어를 한쪽에 놓고 팬을 기울여 데리야끼소스를 부어 약불에서 끓여주세요. 4. 고등어에 데리야끼소스를 수저로 끼얹어 주세요. 윤기가 자르르 노릇노릇 짭.. 2017. 1. 25. 매콤한 오삼불고기 매콤한 오삼불고기 매콤한 음식이 기분전환에 도움을 준다고 하더라구요.. 매운음식을 먹으면 혈액순환이 촉진되어 몸에 열을내고 땀을 배출해 스트레스를 해소시키는 심리적인 효과를 준다더군요. 삼겹살에 오징어랑 야채들 넣고 매콤하게 볶은 오삼불고기는 입맛 당겨주는 매콤함에 삼겹살도 먹고 오징어도 먹을수 있는 일석이조 메뉴네요. 매콤한 오삼불고기는 양념에 재워서 하지 않고 따로 따로 볶은 후 양념에 다시한번 같이 볶아주는거예요. 돼지고기와 오징어의 익힘 정도가 다르기 때문이구요. 따로 먼저 재료를 볶은다음 양념에 한번 더 볶으면 물이 생기지 않아 좀더 매콤하고 칼칼한 맛의 오삼불고기를 만들수 있어요. 재료 : 돼지고기(삼겹살or목살) 400g, 오징어1마리, 대파1개, 양파1개, 당근1/3개, 청홍고추 양념장 :.. 2017. 1. 19. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 15 다음 728x90
