본문 바로가기

돼지고기 요리8

돼지고기 고추장볶음 돼지고기 고추장볶음 자박하게 만든 고추장양념에 양념이 잘 배인 감자랑 당근 집어먹는 맛도 좋죠. 오늘은 닭고기 대신 돼지고기를 넣어 감자랑 당근이랑 넣고 닭볶음탕처럼 돼지고기 고추장볶음을 만들었어요. 재료 : 돼지고기 불고기용400g, 감자1~2개, 당근1/2개, 양파1개, 깻잎150g, 물1컵 양념 : 고추장1.5T, 고춧가루1T, 간장2T, 다진마늘1T, 설탕1T, 맛술2T, 후추조금, 참기름1T 1. 돼지고기에 양념을 넣어 버무려두세요. 2. 감자, 당근, 양파를 한입크기로 깍둑 썰어주세요. 3. 깻잎은 씻어서 큼질하게 썰어주세요. 4. 팬에 감자, 당근, 양파, 물1컵을 넣고 끓여 반정도 익혀주세요. 5. 양념한 돼지고기를 넣고 볶아주세요. 6. 고기가 다 볶아졌으면 깻잎을 넣고 살짝 더 볶아주세.. 2017. 4. 10.
탕수육 과일탕수소스 만들기 탕수육 과일탕수소스 만들기 바삭하고 고소하고 달콤한 탕수육 싫어하는사람 별루 없으실꺼예요~ 예전엔 특별한날에나 먹을 수 있었던 귀한 탕수육이었죠. 맛있는 탕수육 집에서 만들기 어렵지 않아요~ 달콤한 과일소스 얹어 새콤달콤 계란흰자로 튀김옷을 만들어 바삭바삭한 탕수육이예요. 집에서 만들어 깔끔하고 저렴하게 만들어 푸짐하게 먹었답니다. 재료 : 탕수육용 돼지고기 등심500g, 감자전분2T, 계란흰자2개, 소금후추 약간 과일탕수소스 : 과일통조림 100g, 통조림국물5T, 물1컵, 설탕2T, 식초2T, 소금0.5t, 파프리카 조금, 전분물4T 1. 돼지고기를 소금 후추 뿌려 밑간했다가 전분가루에 골고루 뭍혀주세요. 2. 계란2개를 흰자만 분리해 거품기로 휘핑해주세요. 3. 계란흰자 거품에 돼지고기를 넣고 조물.. 2017. 2. 8.
돼지고기 배추볶음 돼지고기 배추볶음 달큰한 맛이 좋은 알배기 배추로 볶음요리를 만들었어요. 돼지고기에 굴소스를 넣고 칼칼한 맛을 위해 레드페퍼홀을 넣고 함께 볶아주었는데요. 달큰한 알배기 배추도 맛나고 함께 먹는 돼지고기도 맛나더라구요. 요즘 딱 맛좋은 알배기 배추로 돼지고기 배추볶음 만들어 드셔보세요. 재료 : 돼지고기 목살300g, 알배기배추잎6장, 대파1개, 파프리카1/2개, 통마늘6개, 후추약간, 굴소스1.5T, 진간장0.5T, 크러쉬드 레드페퍼홀1T, 청주1T, 참기름1T, 통깨조금 1. 돼지고기, 배추잎을 약1cm 두께의 굵기로 길게 썰어주고 파프리카, 대파는 채썰고, 통마늘을 편으로 썰어주세요. 2. 후라이팬에 식용유를 두르고 마늘을 넣고 볶아 마늘기름을 만들어주세요. 3. 돼지고기 넣고 후추를 약간 뿌려 볶.. 2016. 12. 22.
돼지고기 두루치기 돼지고기 두루치기 지난주 삼시세끼 밥상엔 돼지고기 두루치기가 올라왔어요. 매콤달콤 볶아낸 에릭의 돼지고기 두루치기 이제 이런건 껌이라는~~ 에셰프의 믿고 먹는 레시피네요. 저도 따라 만들어 푸짐하게 맛봤는데요. 밥한그릇 뚝딱 해치울 돼지고기 두루치기 만들어볼까요~ 재료 : 돼지고기500g, 김치300g, 대파2개, 양파1/2개, 고추2개 진간장2T, 고추장2T, 고추가루1T, 매실액1T, 생강가루조금, 맛술1T, 다진마늘1T, 굴소스1T, 참기름1T, 설탕0.5T, 올리고당1T, 후추조금 김치양념 : 참기름1T, 설탕0.5T 1. 분량대로 두루치기 양념장을 만들어주세요. 2. 양념장에 돼지고기를 넣고 버무려주세요. 2. 김치를 한입크기로 잘라 참기름, 설탕에 조물조물 해주세요. 3. 양파는 채썰고 대파,.. 2016. 12. 12.
728x90