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표고버섯요리4

손님접대요리 추천 표고버섯탕수 가지탕수 만들기 손님접대요리 추천 표고버섯탕수 가지탕수 만들기 탕수육 만큼 제가 좋아하는게 바로 표고버섯탕수예요. 쫄깃하고 고소한 표고버섯탕수는 씹을수록 맛나는 감칠맛이 있거든요. 좀 더 쫄깃하고 바삭한 식감의 버섯탕수를 위해선 생버섯을 튀겨낸것보다 살짝 건조시켜 튀겨주면 더 쫄깃한 식감의 버섯탕수를 즐길수 있어요. 요즘처럼 볕좋을때 3~4시간 정도만 살짝 말린 반건조 표고버섯과 가지로 만든 표고버섯탕수와 가지탕수는 식감도 좋고 맛도 향도 더 좋아 감칠맛이나요. 이번 명절에 손님접대음식이나 가족들 모였을때 만들어 먹으면 좋겠네요. 재료 : 표고버섯10개, 가지3개, 전분가루1/2컵, 튀김가루1/2컵, 물1/3컵, 소금0.3t, 소주0.5T 표고버섯,가지 밑간 : 간장1T, 맛술1T, 다진마늘1t, 설탕1t 간장소스 : .. 2017. 9. 29.
표고버섯 깻잎전 표고버섯 깻잎전 1능이 2표고 3송이 라고 들어보셨나요? 귀한 송이보다 순위가 높은 표고버섯이네요. 영양도 많고 맛도 향도 좋고 쉽게 구할수 있으니 최고라고 할수있겠어요. 고기처럼 씹는맛이 좋고 감칠맛이 좋은 표고버섯과 팽이버섯도 넣고 향긋한 깻잎을 듬뿍 넣고 표고버섯 깻잎전을 만들었어요. 재료 : 표고버섯5개, 팽이버섯1묶음, 깻잎10장, 부침가루2컵, 물1컵, 계란1개, 청홍고추1개씩, 소금한꼬집 1. 부침가루, 물, 계란, 소금한꼬집을 넣고 섞어 부침 반죽을 만들어주세요. 2. 팽이버섯을 쫑쫑 썰어주세요. 표고버섯만 사용하셔도되구요. 3. 표고버섯을 얇게 채썰어주세요. 4. 깻잎은 씻어서 물기를 털어내고 돌돌말아 가늘게 채썰어주세요. 5. 부침반죽에 버섯, 깻잎을 넣고 청홍고추를 송송 썰어 넣어 섞.. 2017. 3. 23.
표고버섯 밑둥볶음 표고버섯 밑둥 볶음 표고버섯 밑둥 어떻게 쓰시나요? 저는 밑둥은 모아놨다가 국물요리 육수낼때 사용하거나 그냥 버리기도 했었어요~ ^^ 표고버섯 밑둥 볶음 먹어보고 엄청 후회했습니다...ㅋㅋ 쫄깃쫄깃 너~무 맛있는거예요.... 고기 씹는 거 같아요~~ 표고버섯 요리하고 밑둥만 따로 모아서 새 반찬으로 하나 나왔네요. 재료 : 표고버섯 밑둥, 양파/당근/대파 조금씩 불고기양념 : 간장0.5T, 맛술0.5T, 올리고당0.5T, 다진마늘1t, 생강가루0.5t, 후추가루조금, 참기름0.5t, 통깨 1. 표고버섯 밑둥은 끝에 나무쪽에 붙어있던 딱딱한 부분은 잘라내고 밑둥을 결대로 쭉쭉 찢어줍니다. 2. 당근, 양파, 대파는 채썰어주세요~ 3. 달군 후라이팬에 표고버섯 밑둥이랑 야채 살짝 볶아주세요. 4. 불고기 양.. 2016. 12. 8.
계란잡채 만들기 계란잡채 만들기 탱글탱글 싱싱한 표고버섯이 장에 많이 나왔있답니다. 구수하고 쫄깃한 버섯에 당면대신 계란지단을 채썰어 넣어 계란잡채를 만들었어요. 만들기도 간편하고 재료도 간단~~ 영양은 꽉~찬 계란잡채 만들어보세요. 재료: 표고버섯6개, 양파1/2개, 당근조금, 계란2개, 다진마늘0.5T, 간장1T, 후추약간, 소금약간, 참기름1T, 설탕0.5t 1. 표고버섯, 양파, 당근은 채썰어주세요. 2. 계란을 풀어 소금약간을 넣고 계란지단을 부쳦세요. 3. 후라이팬에 식용유를 조금 두르고 다진마늘, 채썬 야채들을 넣고 볶아주세요. 4. 간장, 후추, 설탕약간, 참기름을 넣어 볶아주세요. 5. 계란지단 부쳐놓은 것을 채설어주세요. 6. 야채볶은거랑 계란지단채랑 섞어주면 계란잡채 만들기 완성이예요. 2016. 10. 20.
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