메추리알 두부 고추장조림
메추리알 두부 고추장조림 집에서 요리할때 쓰는 만만하고 착한 식단 중 하나로 두부랑 메추리알 요리를 자주 하게 되는데요. 메추리알은 주로 간장에 조려서 장조림으로 많이 먹었었는데 이번엔 두부랑 같이 고추장 양념에 조려서 매콤하게 만들어봤어요~ 만들기 간편하면서도 매콤한 양념에 조려서 별미 식단이 된 영양도 알찬 메추리알 두부 고추장 조림이랍니다. 재료 : 두부1모, 메추리알300g, (샐러드채소 약간) 조림 양념장 : 고추장1.5T, 고춧가루0.5T, 간장2T, 맛술1T, 올리고당1T, 설탕0.5T, 다진마늘2t, 물 2컵, 전분물1T, 참기름 약간, 통깨 조금 1. 메추리알은 삶아서 껍질을 까서 준비하시거나 저처럼 깐 메추리알을 사용하셔도 좋아요~^^ 2. 달근 후라이팬에 기름을 두르고 두부를 메추리알..
2016. 12. 5.
담백한 두부전 만들기
담백한 두부전 만들기 콩으로 만든 두부는 밭에서 나는 쇠고기라고 하죠. 고단백질 두부는 육류 단백질보다 가격도 착하니 아주 우수한 식품인거 같아요. 소화도 잘되고 영양만점인 두부로 두부전을 만들었어요. 동글동글 빚어서 부쳐낸 두부전 고소하고 담백하니 좋더라구요. 아이들 영양식으로도 다이어트 식단으로도 좋을꺼 같아요. 담백한 두부전 만드는법 알려드려요~ 재료 : 두부2모, 표고버섯3개, 당근1/3개, 대파1/2개, 계란2개, 부침가루1컵, 소금0.5t 저는 두부 큰거 한팩을 사용했는데요. 일반두부 두팩 사용하시면 될꺼 같아요~~ 두부전 양이 넉넉하게 나온답니다. 1. 두부들 으깨서 면보에 넣어 물기를 짜주세요. 2. 표고버섯, 당근, 대파를 잘게 다져주세요. 3. 볼에 물기를 뺀 으깬두부, 다진 야채, 계..
2016. 10. 3.
마파두부 마파가지덮밥 만들기
마파두부 마파가지 덮밥 만들기 반짝 반짝 햇볕을 받고 잘자란 보라빛 가지는 여름이 제철인 식재료예요.이 여름이 가기전에 영양만점 가지요리 많이 해먹어야겠어요.가지는 익히면 식감이 부드러워 두부와도 잘 어울리겠더라구요.그래서 마파두부를 만들면서 가지를 함께 넣어 마파가지를 만들었는데요.양념은 두반장을 사용해도 되구요.우리 입맛에도 잘맞고 만들기 쉽게 우리 양념을 이용해 만든 한국식 마파두부 마파가지랍니다. 재료 : 가지1개, 두부1/2모, 대파1개, 양파1/2개, 돼지고기 다짐육100g,고춧가루2T, 된장1T, 고추장0.5T, 다진마늘1T, 물3컵, 전분물3T 1. 양파는 잘게 다지고, 가지와 두부는 깍둑 썰어 주구요.대파는 송송 썰어주세요. 2. 후라이팬에 기름을 두르고 대파를 넣고 볶아 주세요.대파 볶..
2016. 8. 5.
