시원하고 깔끔한 국물 부대찌개 만들기
시원하고 깔끔한 국물 부대찌개 만들기 부대찌개는 김치찌개나 된장찌개 만큼 아주 좋아하는 메뉴중에 하나예요. 구수하면서도 얼큰한 국물과 햄이랑 야채랑 라면사리까지 밥한그릇 든든하게 뚝딱 할 반찬이 필요없는 밥도둑이죠~ 부대찌개 처음 끓일땐 김치 썰어넣고 햄이랑 야채넣고 끓이기만 하면 부대찌개가 되는줄 알았는데 그냥 김치찌개 맛 만 나더라구요. 부대찌개 전문점처럼 진하고 구수한 부대찌개 집에서도 맛있게 끓이는법이예요. 재료 : 육수8컵(멸치,다시마,북어), 돼지고기다짐육 100g, 햄&소세지300g, 후추약간, 떡 한줌, 콩나물80g, 배추잎5장, 표고버섯2개, 느타리버섯 한줌, 양파1/2개, 대파1개 양념 : 고춧가루1.5T, 된장0.5T, 국간장2T, 다진마늘1T, 맛술2T 1. 육수는 깔끔하고 시원한 ..
2017. 1. 23.
쌀쌀한 날씨에 딱좋은 얼큰한 생태찌개
쌀쌀한 날씨에 딱좋은 얼큰한 생태찌개 추운날씨엔 뜨끈하고 얼큰한 국물요리가 생각나죠~ 뜨끈하고 얼큰한 생태찌개에 속이 아주 든든하고 따뜻해지는것 같아요. 싱싱한 생태랑 해물을 사다가 얼큰하게 생태찌개를 끓였는데요. 생태하고 좋아하는 알이랑 고니도 듬뿍 넣고 콩나물, 미나리넣어 푸짐하게 끓여내어 얼큰하고 시원한 국물까지 아주 맛나답니다. 재료 : 생태1마리, 알,고니,홍합(300g), 배추or무100g, 미나리50g, 콩나물100g, 쑥갓조금, 청홍고추1개씩, 멸치다시마육수6컵 양념 : 고춧가루2T, 고추장1T, 된장1T, 다진마늘2T, 생강즙1T, 청주2T, 국간장1.5T 1. 냄비에 육수낼 재료를 넣고 끓여 육수를 만들어주세요. 한번 끓일때 멸치, 다시마외에 건표고나 파뿌리 같은 야채도 넣고 듬뿍 육수..
2017. 1. 16.
