연말파티나 신년 가족모임 요리로 숙주잡채 어떠세요~
연말파티나 신년 가족모임 요리로 숙주잡채 어떠세요~~ 연말이나 명절에 가족들 모일때 저희엄마 빠지지 않는 메뉴가 바로 잡채 였는데요. 당면대신 아삭아삭한 숙주를 넣어 숙주잡채를 만들었는데요, 깔끔하면서도 건강하게 느껴지는 메뉴랍니다. 만들기도 간편한 숙주잡채로 가족이 함께 즐겨보아요~ 재료 : 숙주270g, 캔햄1개, 표고버섯3개, 만가닥버섯 한줌, 양파1/2개, 파프리카1/2개, 대파1/2개, 청고추1개, 굴소스2.5T, 후추조금, 크러쉬드 레드페퍼0.5T 1. 햄, 양파, 파프리카, 표고버섯은 채썰어주세요. 만가닥버섯은 가닥으로 띠어놓고 대파와 고추는 어슷하게 썰어놓습니다. 2. 후라이팬에 기름을 두르고 양파를 넣고 볶아줍니다. 2. 햄, 버섯을 넣고 후추간만 해서 볶아줍니다. 3. 파프리카, 대파,..
2015. 12. 30.
갈치조림 양념장
갈치조림 양념장 칼칼하게 조려낸 갈치 속살 발라 밥에 척 얹어 먹음 굿이죠~ 자작자작 양념이 쏙 베인 감자랑 무까지~ 완전 밥도둑 갈치조림이랍니다. 아주 오래전에 남대문 갈치조림 맛있는 집에서 너무 맛있게 먹었던 기억이 있는데 너무 오래되서 그 집을 못찾겠더라구요 ㅠㅠ 아쉬운대로 제가 맛있게 만들어 먹기로~ ㅎㅎ 갈치조림 재료 갈치5토막, 감자1~2개or무, 양파1/2개, 대파1개, 홍고추1개, 물1C 고춧가루2T, 된장1T, 간장1T, 다진마늘1T, 맛술1T, 매실액1T, 생강가루0.5t, 참기름1T, 소금후추 조금 1. 감자는 도톰하게 썰고 양파는 채썰어줍니다. 대파와 고추는 어슷썰어주세요. 2. 분량대로 갈치조림 양념장을 만들어주세요. 3. 냄비에 감자를 깔아주세요. 4. 양파와 갈치를 올려주세요...
2015. 12. 29.
미소된장국 끓이기
미소된장국 끓이기 얼마전 일본에서 사온 미소된장으로 미소된장국을 끓였어요. ㅎㅎ 요즘 마트에만 가면 미소된장 다 파는데,, 요런걸 보면 그냥 못지나치니,,, 올때 가방만 무거워지긴해요~ ㅋㅋㅋ 미소된장은 우리 된장찌개에 비하면 넘넘 간단하고 후루룩 마시기도 편한 된장국이네요. 재료 : 미소된장3T, 육수8컵, 두부1/2모, 미역조금, 쪽파조금 1. 두부는 1.5cm 정도의 큐브로 썰고 미역을 불려서 잘게 잘라주세요. 2. 육수는 일반 멸치다시마 육수를 내어주면 되구요. 저는 여러가지 재료 넣고 육수 한가득 끓여두었다가 다양한 국물요리에 사용한답니다. 3. 냄비에 육수, 미역을 넣고 끓여주세요. 4. 미소된장을 크게 3수저 넣어 풀어줍니다. 망 안써도 금새 잘 풀려요. 그리고 미소된장이 간이 되어 있는게 ..
2015. 12. 28.
