얼큰 버섯칼국수
얼큰 버섯칼국수 따뜻한 국물요리 만들어 먹기 딱 좋은 날씨입니다. ㅎㅎ 주말엔 면요리로 한끼는 꼭 끓여먹게 되는데요. 진하고 얼큰하게 끓여낸 얼큰 버섯칼국수를 끓여드셔보세요. 사골육수에 고추장과 청양고추를 넣고 끓여 진하고 얼큰한 국물이 맛나는 얼큰 버섯칼국수랍니다. 저는 간편하게 시판사골육수를 사용했는데요. 직접 육수를 내거나 치킨스톡을 사용해도 좋을꺼 같아요. 재료 : 칼국수면3인분, 대파1개, 양파1/2개, 표고버섯3개, 청양고추1개, 호박1/3개, 사골육수1.5L, 고추장2T, 다진마늘1T, 국간장1.5T, 맛술1T 저는 양이 좀 모자를듯해서 감자수제비도 같이 넣어서 칼제비가 되었는데 수제비도 쫄깃하니 좋네요~ 1. 사골육수에 고추장을 풀어 끓여주세요. 2. 양파, 호박, 버섯은 채썰고 대파, 고..
2016. 9. 10.
버섯 알리오올리오 파스타
갈릭 오일 버섯 파스타 뭔가 특별한 음식이 생각날때~ 하지만 거창하고 번거로운 요리는 부담스럽다면~ 갈릭 오일 버섯 파스타를 만들어 보세요. 버섯향 가득 씹을수록 구수한 매력의 갈릭 오일 버섯 파스타랍니다. 가을이면 향이 더욱 진해지는 싱싱한 버섯들로 가을 식탁을 차려보면 좋을것 같아요. 재료(3인분) : 파스타면 3줌, 표고버섯3개, 느타리버섯50g, 양송이버섯2~3개, 통마늘4개, 청양고추1개, (베이컨조금), 올리브오일 3T, 간장2T, 소금약간, 후추약간, 파마산치즈 조금 1. 표고버섯, 양송이버섯, 마늘은 슬라이스하고, 느타리버섯은 가닥으로 떼어주세요. 베이컨은 잘게 썰고, 청양고추는 다져주세요. 2. 끓는물에 소금1T, 파스타면을 넣고 8분간 삶아주세요. 3. 후라이팬에 올리브오일을 두르고 마..
2016. 9. 4.
국민반찬으로 차린 알찬밥상
국민반찬으로 차린 알찬밥상 우리 식탁에 한가지씩은 꼭 오르는 국민반찬들이 있죠~ 착한재료로 만들기도 간편한 밑반찬이구요. 예전에 도시락 반찬으로도 자주 싸가던 추억의 도시락반찬이기도 하답니다. 국민반찬으로 푸짐하게 차려놓고 보니 영양도 만점인 알찬밥상인걸요~ 후다닥 만들기도 좋은 메추리알장조림, 어묵볶음, 멸치볶음, 두부조림 레시피예요. 메추리알 장조림 재료 : 메추리알500g, 간장1/3컵, 설탕1/3컵, 맛술1/3컵, 물1/3컵 1. 냄비에 모든 재료를 넣고 10분간 끓여주세요. 2. 불을 줄여 5분 정도 더 졸여주세요. 이때 꽈리고추나 버섯 등을 넣고 같이 조려주시면 좋아요~ 메추리알 장조림 완성! 멸치볶음 재료 : 멸치100g, 견과류30g, 간장2T, 맛술1T, 설탕0.5T, 올리고당1T, 참기..
2016. 8. 30.
