버섯덮밥 만들기
버섯덮밥 만들기 바람이 선선한 가을엔 버섯이 한껏 향이 좋아지고 맛이들어 영양도 맛도 챙기기 좋은 버섯요리를 하면 좋을것 같아요. 표고버섯과 느타리버섯으로 버섯덮밥을 만들었어요. 쫄깃한 식감에 구수한 맛과 향을지닌 버섯덮밥이랍니다. 재료(2인분) : 표고버섯3개, 느타리버섯 한줌, 쪽파3~4개, 양파1/4개, 달걀2개, 소금 후추 약간, 간장1T, 설탕1t, 물2T, 참기름약간 1. 느타리버섯은 먹기좋게 찢어놓고 표고버섯, 양파는 채썰어주세요. 쪽파는 송솔 썰어줍니다. 2. 후라이팬에 기름을 두르고 양파를 갈색이 나도록 볶아주세요. 3. 표고버섯, 느타리버섯을 넣고 볶다가 소금 후추를 뿌려주세요. 4. 간장, 설탕, 물을 넣어 볶아주세요. 5. 계란을 풀어 넣어주세요. 계란을 넣고 다 익히지 말고 반만 ..
2016. 10. 5.
담백한 두부전 만들기
담백한 두부전 만들기 콩으로 만든 두부는 밭에서 나는 쇠고기라고 하죠. 고단백질 두부는 육류 단백질보다 가격도 착하니 아주 우수한 식품인거 같아요. 소화도 잘되고 영양만점인 두부로 두부전을 만들었어요. 동글동글 빚어서 부쳐낸 두부전 고소하고 담백하니 좋더라구요. 아이들 영양식으로도 다이어트 식단으로도 좋을꺼 같아요. 담백한 두부전 만드는법 알려드려요~ 재료 : 두부2모, 표고버섯3개, 당근1/3개, 대파1/2개, 계란2개, 부침가루1컵, 소금0.5t 저는 두부 큰거 한팩을 사용했는데요. 일반두부 두팩 사용하시면 될꺼 같아요~~ 두부전 양이 넉넉하게 나온답니다. 1. 두부들 으깨서 면보에 넣어 물기를 짜주세요. 2. 표고버섯, 당근, 대파를 잘게 다져주세요. 3. 볼에 물기를 뺀 으깬두부, 다진 야채, 계..
2016. 10. 3.
