우거지 된장국
우거지 된장국 쌀쌀한 날씨한 뜨끈한 국물요리 하나 푹 끓여내면 별다른 반찬 없어도 밥말아 한그릇씩 뚝딱 해치울 수 있는거 같아요. 우거지 된장에 조물조물 주물러 넣고 쌀뜬물 부어 푹 끓여준 구수하고 속까지 뜨끈한 우거지 된장국이랍니다. 재료 : 소고기300g, 다진마늘1t, 참기름1t, 우거지400g(얼갈이배추), 대파1개, 쌀뜬물1L 된장양념 : 된장3T, 다진마늘1T, 고추장1T, 참기름0.5T 1. 먼저 얼가리배추를 다듬어 씻어 우거지를 만들어 줄꺼예요. 끓는물에 소금1T를 넣고 얼갈이배추를 넣어 살짝 데쳐준 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜주세요. 2. 우거지를 한입크기로 잘라주세요. 3. 대파는 5cm 정도의 길이로 잘라 채를 썰어주세요. 4. 볼에 된장, 다진마늘, 고추장, 참기름을 넣어 된장양념..
2016. 11. 2.
