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시금치 가니쉬 스테이크 시금치 가니쉬 스테이크 요리 위에 올리는 고명이나 함께 곁들이는 가니쉬는 메인 요리를 더욱 돋보이게 하거나 맛도 훨씬 풍부하게 해주는 역활을 하죠~ 소고기를 스테이크로 그냥 구워만 먹어도 맛있지만 잘어울리는 가니쉬를 함께한다면 맛도 더욱 좋게해주고 영양도 챙겨 먹을 수 있어 좋겠죠~ 시금치를 올리브오일에 볶고 치즈를 뿌려 살치살 스테이크와 함께 가니쉬로 곁들였는데요. 소고기와 너무 잘 어울리더라구요. 시금치 가니쉬 만들어볼까요~~ 시금치 가니쉬 재료 : 시금치200g, 올리브오일2T, 다진마늘1.5T, 소금0.5t, 파마산치즈가루 조금 그 외 재료 : 구이용 소고기, 파프리카, 양송이버섯 1. 후라이팬에 올리브오일을 두르고 다진마늘을 넣어 볶아주세요. 2. 시금치를 넣고 소금을 뿌려 볶아주세요. 3. 한.. 2017. 5. 7.
집밥백선생 알리오올리오 떡볶이 집밥백선생 알리오올리오 떡볶이 동심 가득한 학창시절 항상 같은 자리에서 알뜰한 가격으로 우리를 반겨주던 오랜 동반자! 잊지 못할 그 이름 떡.순.씨~ 이번주 집밥 백선생의 주메뉴는 떡볶이와 순대였는데요. 이번주도 알차고 다양한 요리들~ 국물떡볶이, 알리오올리오 떡볶이, 해물떡볶이, 떠먹는 치즈순대, 백순대,,, 그 중 눈에 띄었던 메뉴 알리오올리오 떡볶이를 만들었어요. 마늘향이 구수하게 벤 알리오올리오 파스타 좋아하는분들 많으시죠~ 파스타면대신 떡볶이떡을 이용한 퓨전요리 알리오올리오 떡볶이 맛을 더 풍부하게 해준 새우가루가 신의 한수 였답니다. 알리오올리오 떡볶이 만들어볼까요~~ 재료 : 떡볶이떡500g, 건새우 한줌, 통마늘5개, 다진마늘1T, 쪽파조금, 소금약간, 올리브오일3T 1. 건새우는 5개 정.. 2017. 5. 3.
포도무스 타르트 포도무스 타르트 5월 가정의달 맞이 특별한 디저트를 준비했어요~ 입안에서 부드럽고 달콤하게 행복해지는맛! 포도주스로 만든 상큼달콤한 포두무스를 필링으로 채운 포도무스 타르트예요. 포도무스만 만들어 컵에 채워 포도무스컵케익으로 즐겨도 좋을것 같구요. 저처럼 타르트틀을 만들어 포도무스를 채워 겉은 바삭하고 고소하고 속은 달콤하고 부드러운 포도무스 타르트로 즐겨도 좋겠어요. 타르트 재료 : 버터60g, 설탕25g, 달걀노른자1개, 박력분120g 포도무스 재료 : 포도주스200ml, 설탕20g, 판젤라틴2장, 생크림150ml 블루베리 조금 1. 녹인버터를 휘핑하다 설탕을 넣고 다시 휘핑, 달걀노른자를 넣고 휘핑, 마지막으로 채친 박력분을 넣고 주걱으로 섞어 타르트 반죽을 만들어주세요. 2. 한덩어리로 만든 타르.. 2017. 5. 3.
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