향긋한 참나물 볶음우동
향긋한 참나물 볶음우동 향이좋고 부드러운 참나물 사다가 산채나물도 해먹고 조금 남겨둔 참나물로 참나물 볶음우동을 만들어 먹었어요~ 참나물 향이좋아 이탈리아 요리에 자주 사용하는 허브들 처럼 요리의 맛과 향을 더욱 살려주는것 같아요. 맛과 향을 살린 참나물 볶음우동 만들어 볼까요~~ 재료 : 참나물100g, 우동면2~3개, 베이컨5줄, 새우50g, 통마늘5개, 레드홀페퍼0.5T, 쯔유간장1.5T, 올리브오일2T, 후추약간, 가쯔오부시 조금 1. 참나물은 먹기좋게 썰어주고, 마늘은 슬라이스, 베이컨은 쫑쫑 썰어주세요. 2. 끓는 물에 우동면을 넣어 끓여준 후 면을 건져주세요. 3. 팬에 올리브오일을 두르고 마늘을 넣어 볶아주세요. 4. 베이컨, 새우를 넣고 후추를 약간 뿌려 볶아주세요. 5. 데친 우동면을 ..
2017. 5. 16.
고소한 깨소스에 버무린 참나물 소고기 샐러드
고소한 깨소스에 버무린 참나물 소고기 샐러드 제가 참 좋아하는 산채나물 중 하나가 바로 참나물이예요. 부드럽고 향이 좋은 참나물은 데쳐서 참나물 무침으로 해먹어도 좋고 참나물의 향긋함이 입안에서 느껴져 생채로 먹기에도 좋은 나물이랍니다. 참나물을 소고기와도 아주 잘 어울리는데요. 고소한 참깨소스를 만들어 소고기와 참나물 함께 버무려내니 한접시 푸짐하고 특별하게 먹기 좋은 요리가 된답니다. 재료 : 차돌박이or샤브샤브 소고기, 소금후추 약간, 양파1/2개, 참나물150g, 깨소스 : 깨소금1.5T, 마요네즈2T, 간장1.5T, 레몬즙0.5T, 설탕0.5T, 맛술1T 1. 양파는 채썰어 찬물에 담가주세요. 2. 참나물은 씻어서 먹기좋은 크기로 송송 썰어주세요. 3. 통깨를 갈아 깨소금에 마요네즈, 간장, 레..
2017. 5. 11.
