매콤하게 볶은 오징어 떡 볶음
매콤하게 볶은 오징어 떡 볶음 식구들이 느니 이제 오징어볶음 할때 한마리로는 부족하네요. 오징어 두마리에 냉장고 열어보니 가래떡도 있어서 가래떡이랑 메추리알도 같이 넣어 매콤하게 볶아줬더니 아주 푸짐하니 골라먹는 맛도 있었던 오징어 떡 볶음이랍니다. 재료 : 오징어2마리, 떡, 메추리알, 양파1개, 당근1/4개, 대파1개, 청홍고추1개씩 양념 : 고추장1T, 고춧가루2T, 간장2T, 다진마늘1T, 맛술1T, 설탕1T, 올리고당2T, 후추조금, 참기름0.5T, 통깨조금 1. 오징어는 링으로 썰어주세요. 오징어는 두마리 몸통만 사용했구요. 오징어 다리는 두었다가 부침할때 사용해요. 당근은 나박하게, 대파는 어슷, 양파는 채썰어주세요. 2. 가래떡은 한입크기로 썰어서 끓는물에 살짝 데쳐주세요. 3. 후라이팬에..
2016. 3. 7.
광장시장 고기완자 따라하기
광장시장 고기완자 따라하기 광장시장가면 유명한 먹거리 중 하나가 바로 고기완자예요. 광장시장가면 고기완자랑 모든전에 막걸리, 정말 맛있더라구요. 이젠 외국인들 사이에서도 유명해져서 외국인 손님들도 많이 보이더라구요. 얼마전 오늘은뭐먹지? 방송에서 광장시장 아주머니가 나오셔서 고기완자 만드는 비법을 전수해주셨더라구요. 집에서 맛보는 광장시장 고기완자 막걸리 안주로도 밥반찬으로도 너무 좋았네요. 또 고기완자에 곁들여 먹는 양파절임 간장소스 만드는법도 알려드릴께요. 재료 : 돼지고기 다짐육300g, 양파1/2개, 부추한줌, 계란2개, 다진마늘1t, 전분15T, 찹쌀가루3T (5:1), 소금0.5t, 후추약간 양파절임 간장소스 : 양파1/2개, 청양고추 조금, 청홍고추, 간장4T, 식초1T, 설탕0.5t 1. ..
2016. 1. 26.
오징어 버터 간장볶음 만들기
오징어 버터 간장볶음 만들기 오징어 볶음은 주로 빨갛게 매콤하게 만들어 먹었었는데요. 이번엔 간장양념으로 짭쪼롬하면서도 고소한 오징어 버터 간장볶음을 만들었어요. 오징어에 버터와 간장양념이 들어가니 맛이 없을수가 없는 조합이랍니다. 밥에 얹어 덮밥으로 즐겨도 좋을꺼 같구요. 감자도 함께 넣고 볶아 푸짐하고 든든하기도한 메인메뉴였답니다. 재료 : 오징어2마리, 감자2개, 당근1/4개, 양파1/2개, 청홍고추, 대파1개, 버터1T 간장양념 : 간장2T, 물1T, 고춧가루0.5T, 다진마늘1t, 참기름0.5t, 통깨조금 1. 오징어는 안에 내장을 빼고 씻어서 링모양으로 동글동글 하게 썰어주세요. 2. 감자, 당근, 양파는 깍둑썰기 해주세요. 대파, 청홍고추는 어슷썰어주세요. 3. 레시피대로 간장양념장을 만들어..
2016. 1. 17.
