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매콤하게 볶은 김치제육볶음 매콤하게 볶은 김치제육볶음 맛있게 매콤한 음식을 먹으면 아~ 맵다 맵다 하면서도 자꾸 젓가락이 가는것이입맛을 당기는 중독성이 있는것 같아요.매운음식 먹고나면 왠지 스트레스도 풀리는것 같구요.오늘은 매콤한 양념을 한 제육볶음에 돼지고기와 잘어울리는 김치를 함께 넣고 볶아김치제육볶음을 푸짐하게 만들었어요.매콤하면서도 입에 착~ 달라붙는 밥도둑 김치제육볶음이예요. 재료 : 돼지고기 목살400g, 김치300g, 대파1개, 양파1/2개, 고추2개, 통깨조금고춧가루2T, 고추장1.5T, 간장1T, 맛술1T, 다진마늘1T, 설탕1T, 올리고당1T, 후추약간 1. 비율대로 제육볶음 양념을 만들어주세요. 2. 돼지고기를 넣고 잘 버무려줍니다. 3. 양파는 채썰고, 대파는 큼직하게 고추는 송송 썰어주세요. 4. 후라이팬에.. 2017. 3. 7.
달래장 꼬막비빔밥 만들기 달래장 꼬막비빔밥 만들기 개구리가 겨울잠에서 깨어난다는 경칩이 지났어요~봄의 식탁에 대표적인 봄채소 달래로 달래장을 만들었어요~달래에는 비타민C와 칼슘이 듬뿍들어춘공증에도 좋고 동맥경화예방에 도움을 준데요.나른함에 꾸벅꾸벌 졸음이 쏟아질 가족들을 위해 활력을 줄 달래장에쫄깃한 꼬막을 넣고 달래장 꼬막비빔밥을 만들어보세요.향긋하고 쫄깃함에 밥한그릇이 뚝딱 비워진답니다. 달래장 : 달래한줌, 간장2.5T, 고춧가루1.5T, 맛술1T, 참기름1.5T, 통깨1T꼬막비빔밥 : 꼬막1kg, 소금2T, 달래장 달래다듬는법1. 달래는 알뿌리 껍질 한겹을 벗긴 후 뿌리쪽에 까만 부분을 긁어 씻어주세요. 2. 달래를 쫑쫑 썰고 양념장 재료를 넣어 달래장을 만들어주세요. 2. 꼬막은 소금물에 담갔다가 고무장갑을 끼고 여러번.. 2017. 3. 6.
봄빛 티코스터 만들기 봄빛 티코스터 만들기 식탁위에 봄을 불러줄 봄빛 티코스터를 만들어볼까요. 오랜만에 바느질로 마음의 여유도 좀 가져보구요. 프랑스자수 기법중 간단한 세가지 스티치 기법으로만으로 화사한 자수 티코스터를 만들었어요. 준비물 : 광목or린넨 원단 15x15cm 2장, 십자수실, 바늘, 가위, 수성펜, 도안 티코스터 위에 수를 놓을 자수 도안이예요. 프린트해서 수성용 먹지를 대고 따라주셔도 되구요. 빛이 들어오는 창에 붙여놓고 원단을 올려 수성펜으로 그리는 방법도 있어요. 1. 물에 지워지는 수성펜을 사용해 원단에 수를 놓을 도안을 따라 그려줍니다. 프랑스자수기법 꽃은 레이지데이지 스티치, 꽃수술은 프렌치너트 스티치, 줄기는 아우트라인 스티치를 놓아줄꺼예요. 십자수실은 두줄로 사용합니다. 2. 십자수실 중 개나리.. 2017. 3. 5.
훈제오리 돌나물 무쌈말이 훈제오리 돌나물 무쌈말이 장에 갔더니 돌나물이 많이 나왔있더라구요. 돌나물은 돈나물, 돗나물이라고도 하는데요. 전국 어디에서나 자생하는 산채나물로 양지바른 돌사이에서 많이 자라고 있어 돌나물이라고 주로 불린답니다. 새콤하게 초고추장에 무쳐내면 봄철 비타민을 듬뿍 충전하기 좋겠어요. 무쌈말이에 무싹을 넣어 만들곤했는데 무싹대신 고소한 훈제오리와 함께 돌나물을 넣어 상큼하고 아삭한 훈제오리 돌나물 무쌈말이를 만들었어요. 재료 : 훈제오리300g, 돌나물100g, 팽이버섯조금, 파프리카 빨강노랑 1/2개씩, 쌈무1개 초고추장 양념 : 고추장1.5T, 식초1T, 설탕0.5T, 올리고당0.5T, 참기름0.5t 1. 파프리카는 길게 채썰어 놓고 돌나물은 씻어 물기를 빼주세요. 2. 초고추장 양념을 만들어주세요. 3.. 2017. 3. 3.
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