돼지고기 고추장볶음
돼지고기 고추장볶음 자박하게 만든 고추장양념에 양념이 잘 배인 감자랑 당근 집어먹는 맛도 좋죠. 오늘은 닭고기 대신 돼지고기를 넣어 감자랑 당근이랑 넣고 닭볶음탕처럼 돼지고기 고추장볶음을 만들었어요. 재료 : 돼지고기 불고기용400g, 감자1~2개, 당근1/2개, 양파1개, 깻잎150g, 물1컵 양념 : 고추장1.5T, 고춧가루1T, 간장2T, 다진마늘1T, 설탕1T, 맛술2T, 후추조금, 참기름1T 1. 돼지고기에 양념을 넣어 버무려두세요. 2. 감자, 당근, 양파를 한입크기로 깍둑 썰어주세요. 3. 깻잎은 씻어서 큼질하게 썰어주세요. 4. 팬에 감자, 당근, 양파, 물1컵을 넣고 끓여 반정도 익혀주세요. 5. 양념한 돼지고기를 넣고 볶아주세요. 6. 고기가 다 볶아졌으면 깻잎을 넣고 살짝 더 볶아주세..
2017. 4. 10.
시금치 주먹밥
시금치 주먹밥 냉장고에 남은 밑반찬이나 야채들로 간단 주먹밥을 만들어보세요. 시금치나물 밑반찬으로 만들어 먹고 조금 남았길래 김이랑 조물조물 무쳐서 주먹밥 안에 넣고 동글동글 만들어 먹기좋은 주먹밥을 만들었어요. 요즘 봄꽃이 예쁘게 피었더라구요. 주말 나들이, 꽃놀이 가실때 도시락으로 간편하게 준비해도 좋을것 같네요. 재료 : 밥, 시금치나물 조금, 소금약간, 참기름1T, 검은깨조금, 김가루3T, 멸치액젓1t, 닭가슴살or햄, 당근, 감자 조금씩, 물2T 시금치나물은 시금치 데쳐서 소금약간, 간장조금, 참기름, 다진마늘, 깨소금 넣고 조물조물 무치시면되요. 1. 시금치나물과 조미김을 잘게 잘라 넣어주고 멸치액젓을 약간 넣어 섞어주세요. 2. 햄이나 닭가슴살, 당근, 감자를 잘게 잘라 주세요. 3. 후라이..
2017. 4. 6.
아삭한 콩나물 잡채 만들기
아삭한 콩나물 잡채 만들기 예전엔 잡채를 명절이나 잔칫날에 주로 만들어 먹었었는데 일반 잡채보다 만들기도 쉽고 아삭하게 씹히는 맛이 일품인 콩나물잡채를 만들었어요. 당면 대신 콩나물을 넣어 일반잡채 처럼 기름지지 않아서 좋은 콩나물 잡채랍니다. 당면을 불리거나 삶는 시간도 필요없으니 금방 만들어 낼 수 있어 좋아요~ 재료 : 돼지고기 등심(잡채용)300g, 콩나물1봉지, 파프리카 1/2개, 표고버섯2개, 양파1/4개, 마른고추2개 잡채 양념 : 간장4T, 맛술1T, 청주1T, 다진마늘1T, 생강가루1t, 올리고당1T, 설탕0.5T, 참기름1T, 후추약간, 통깨조금 1. 깔끔한 요리를 위해 콩나물 머리는 떼어 주었어요. 2. 잡채 양념장을 만들어주세요. 3. 돼지고기에 양념장을 2/3 정도만 넣고 재워주세..
2017. 4. 5.
