향긋한 냉이전 만들기
향긋한 냉이전 만들기 겨울에 부족했던 비타민을 보충하고 봄철 늘어지는 춘곤증을 극복할 수 있는 봄나물로 냉이가 좋다고 하더라구요. 대표 봄나물 냉이를 사다가 냉이된장국도 끓여먹고 냉이무침도 해먹고 이번엔 향긋하고 쫄깃하게 냉이전을 만들어 먹었어요. 아이들도 잘 먹을 수 있게 냉이전에 맛살도 넉넉히 같이 넣어 부쳐주었는데요. 향긋한 냉이전으로 봄내음 가득한 식탁을 차려볼까요. 재료 : 냉이 300g, 맛살5줄, 부침가루2컵, 튀김가루1컵, 달걀2개, 물3컵 초간장 : 간장3T, 물1T, 식초0.5T, 설탕0.5T, 고춧가루2t, 통깨조금 1. 냉이는 깨끗하게 손질한 후 씻어서 준비해주세요. 2. 볼에 부침가루, 튀김가루, 물, 계란을 넣고 섞어 부침반죽을 만들어주세요. 3. 냉이를 쫑쫑 썰어서 넣어주세요...
2017. 3. 27.
표고버섯 깻잎전
표고버섯 깻잎전 1능이 2표고 3송이 라고 들어보셨나요? 귀한 송이보다 순위가 높은 표고버섯이네요. 영양도 많고 맛도 향도 좋고 쉽게 구할수 있으니 최고라고 할수있겠어요. 고기처럼 씹는맛이 좋고 감칠맛이 좋은 표고버섯과 팽이버섯도 넣고 향긋한 깻잎을 듬뿍 넣고 표고버섯 깻잎전을 만들었어요. 재료 : 표고버섯5개, 팽이버섯1묶음, 깻잎10장, 부침가루2컵, 물1컵, 계란1개, 청홍고추1개씩, 소금한꼬집 1. 부침가루, 물, 계란, 소금한꼬집을 넣고 섞어 부침 반죽을 만들어주세요. 2. 팽이버섯을 쫑쫑 썰어주세요. 표고버섯만 사용하셔도되구요. 3. 표고버섯을 얇게 채썰어주세요. 4. 깻잎은 씻어서 물기를 털어내고 돌돌말아 가늘게 채썰어주세요. 5. 부침반죽에 버섯, 깻잎을 넣고 청홍고추를 송송 썰어 넣어 섞..
2017. 3. 23.
단호박 영양밥 만들기
단호박 영양밥 만들기 환절기엔 면역력이 약해져 감기에 걸리기 쉬운데요. 가족들 건강을 위한 영양밥을 만들었어요. 달콤한 단호박이랑 밤이랑 은행, 채소도 넣고 전기밥솥에 모두 넣고 취사만 누르면 영양밥이 뚝딱! 양념간장 만들어서 쓱쓱 비벼주면 다른반찬 준비할 필요도 없이 한그릇에 영양을 듬뿍 담은 단호박 영양밥이예요. 재료 : 쌀2컵, 찹쌀1/2컵, 단호박100g, 당근1/3개, 양파1/2개, 표고버섯2개, 은행조금, 소금한꼬집 양념간장 : 간장4T, 물1.5T, 고춧가루1T, 다진마늘0.5T, 참기름1.5T, 통깨조금, 쪽파조금 1. 단호박은 전자렌지에 2분정도 돌려준 후 속은 파내고 껍질채 큼직하게 깍둑 썰어주세요. 2. 밤은 껍질을 까놓고 은행도 전자렌지에 30초를 돌려 껍질을 벗겨주세요. 3. 나머..
2017. 3. 22.
