시원하게 즐기는 냉메밀국수 만들기
시원하게 즐기는 냉메밀국수 만들기 연일 계속되는 폭염으로 전국이 무더위와 싸우고 있는거 같아요. 주말 비소식에 더위가 좀 식을줄 알았는데,, 습도까지 높아져서는 열대야로 잠못이루기도 하구요. 이럴땐 역시 시원한 음식이 땡기는거 같아요. 여름이면 생각나는 시원하고 깔끔한 냉메밀국수 집에서도 시원하게 만들어드셔요~ 재료 : 메밀면(3인분), 양파1/4개, 당근조금, 칵테일새우15마리 (or 닭가슴살) 어린잎채소, 크래미맛살, 각얼음 메밀국수 소스: 간장3T, 쯔유2T(일본간장), 레몬즙1T, 식초1T, 소금한꼬집, 설탕1T, 올리고당1T, 올리브유1T, 다진마늘1t, 통개조금, 후추조금 1. 새우는 끓는물에 데쳐내고, 크래미맛살은 잘게 찢어주세요. 양파, 당근은 가늘게 채썰어주세요. 2. 양파는 찬물에 담가..
2016. 7. 25.
새콤달콤 고소한 닭냉채 겨자소스 만들기
새콤달콤 고소한 닭냉채 겨자소스 만들기 이번 복날에는 시원하게 드실수 있는 보양음식 닭냉채 레시피 알려드려요~ 새콤달콤하면서 고소한 겨자소스에 아삭한 야채 듬뿍넣어 즐기는 닭냉채 한접시가 아주 푸짐하네요. 닭으로 삼계탕만 만들어 드시지말고 야무지게 살발라서 닭냉채 만들어보세요~^^ 알록달록 야채들 썰어서 둘러놓고 닭고기 소복하게 올려놓으면 건강하고 맛있는 닭냉채가 색감도 화려하니 있어보이는 한접시요리라 손님접대요리로도 좋을것같답니다. 재료 : 닭1마리, 마늘5개, 대추3개, 황기조금, 크래미맛살5개, 깻잎10장, 양파1/2개, 파프리카, 당근조금, 초절임쌈무 겨자소스 : 연겨자1T, 간장1.5T, 땅콩쨈1T, 식초3T, 마요네즈1T, 설탕1t 깻잎이나 초절임무 대신 부추랑 오이를 사용하셔도 좋아요~ 1...
2016. 7. 24.
