갈비탕 끓이는법
갈비탕 끓이는법 낮엔 날이 좀 풀렸나 싶다가도 저녁이 되면 쌀쌀함에 옷깃이 막 여미어지네요. 젊을땐 감기 까지꺼~ 약도 안먹고 버티곤 했는데 지금은 혹여 감기라도 걸릴까 꽁꽁 싸매고 다닌답니다.^^ 찬바람이 부는 저녁엔 더욱 더 따끈한 국물요리가 생각나는데요. 뜨끈한 갈비탕 푹 고아 가족들 보양도 하고 든든하게 만들어 먹으면 감기 걱정도 없어질꺼 같아요. 깔끔한 국물의 맑고 진한 갈비탕 끓이는법을 알려드릴께요. 재료 : 소갈비1kg, 양파1/2개, 대파2개, 통마늘5개, 다시마, 무, 청주3T, 국간장1T, 물4리터, 계란1개, 소금후추 1. 갈비는 5시간 이상 찬물에 담가 핏물을 빼주시는데요. 중간 중간 물을 갈아주세요. 잡내가 나지 않는 깔끔한 갈비탕 끓이는 첫번째 팁이구요. 2. 냄비에 물을 끓여 ..
2016. 2. 4.
명절 동그랑땡 반죽으로 만드는 미트볼 토마토파스타
명절 동그랑땡 반죽으로 만드는 미트볼 토마토파스타 명절에 만드는 전 종류 중 해마다 동그랑땡은 빠지지 않고 만들었던거 같아요. 소고기랑 돼지고기 다짐육 섞고 야채들 넣어 반죽하면 한 양재기 가득 동그랑땡 반죽을 만들어 부쳐대곤 했네요. ㅎ 이제 동그랑땡 반죽 한번 할때 넉넉히 만들어서 먹을만큼만 전 부쳐놓구요. 남은 반죽은 명절끝에 미트볼 만들어 파스타도 만들어 먹고 함박스테이크도 만들어 먹자구요. 재료(3인분) : 동그랑땡 반죽300g, 토마토파스타소스1병, 스파게티면3인분, 면삶은물5T, 샐러드야채 조금 (동그랑땡 반죽 : 소고기,돼지고기,두부,양파,당근,버섯,대파,마늘,소금후추,밀가루) 1. 반죽을 한입 크기로 조금씩 떼어서 동글동글하게 빚어 미트볼을 만들어주세요. 2. 미트볼을 후라이팬에 굴려서 ..
2016. 2. 3.
