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★직장맘의 얼렁뚱땅 현실 밥상★/한접시요리133

하이라이스 만들기 하이라이스 만들기 어릴적 추억의음식은 무엇인가요? 전 어릴적 까지는 아니지만 학교다닐때 도서관식당에서 매일같이 먹던 하이라이스가 생각나요. 정말 좋아했었거든요. 근데 커서는 먹은 기억이 없더라구요. 얼마전에 마트갔다가 평소엔 보통 카레를 구입하는데 눈에 딱 들어온 하이라이스 파우더 옛생각이 나서 한번 만들어 먹어보려고 사왔답니다. 카레랑 재료도 만드는법도 같으니 만들기도 쉽겠구요. 추억과 함께 그때 그맛을 느끼며 맛있게 먹었답니다. 재료 : 돼지고기안심 or 닭고기 150g, 햄100g, 쥬키니호박1/2개, 당근1개, 양파1개, 양송이버섯3개, 메츄리알10개, 감자1개, 하이라이스 파우더 80g, 다진마늘1t 1. 야채들은 모두 깍둑썰기로 썰어주세요. 저는 감자가 떨어져서 메츄리알 넣어주었는데 동글동글 .. 2016. 1. 16.
퓨전요리 짬뽕파스타 만들기 퓨전요리 짬뽕파스타 만들기 요즘엔 식품회사마다 짬뽕라면을 출시해서 큰인기를 끌고 있네요. 추운날씨에 얼큰한걸 더 찾게되서 잘팔리는거 같기도 하고 또 얼큰하고 매콤한것이 맛도 있더라구요. 저도 요즘엔 매콤한것이 자꾸 좋아져서 알리오올리오 파스타도 매콤하게 만들어 먹고 토마토파스타보다 매콤한게 끓여낸 퓨전요리 짬뽕파스타가 좋네요. 마트에서 홍합을 보니 매콤하게 끓여낸 짬뽕 파스타가 먹고싶어져서 만들어 먹었답니다. 토마토파스타소스에 매콤함을 더해 자작자작 국물까지 맛있는 짬뽕파스타랍니다. 재료 : 홍합300g, 파스타면, 오징어1마리, 당근1/3개, 양파1개, 표고버섯2개, 청홍고추1개씩 토마토파스타소스1병, 바질가루1T, 통마늘5개, 마른고추3개, 레드페퍼0.5T, 소금후추 약간 1. 홍합은 이물질을 제거하.. 2016. 1. 15.
얼큰하고 시원한 바지락 김치수제비 끓이기 얼큰하고 시원한 바지락 김치수제비 끓이기 주말에 장볼때 통통하니 살이오른 큼직한 바지락을 팔길래 들고왔어요~ 큼직한것이 쫄깃하게 씹는맛도 있겠고 맛있겠더라구요. 바지락 넣어 국물내면 시원하고 여기에 김치송송 썰어넣어 얼큰하게 김치수제비 끓여먹으려구요. 얼큰하고 시원한 국물에 쫄깃한 수제비랑 바지락 엄지 척! 나오는 메뉴랍니다. 평소에 수제비 끓여 먹을때는 남정네들 시켜놓으면 아주 찰지게 반죽을 잘 만들어 놓는답니다. 자주 시켜줘야겠어요~ ㅎㅎ 이번엔 평일에 수제비를 끓이느라 퇴근시간까지 기다릴수가 없어서 아들시키려고 했더니 숙제해야한다고,,,,잉 그래서 딸램에게 반죽을 시켰는데요~ ㅋㅋㅋ 아들램보다 힘쎈 딸램이라 어찌나 반죽을 말랑말랑 하니 찰진반죽을 잘 만들어놨는지~~ 제가 한것보다 낫더라구요~ ㅋㅋㅋ.. 2016. 1. 6.
겨울별미 제철꼬막으로 꼬막미나리무침 비빔밥 꼬막삶는법 겨울별미 제철꼬막으로 꼬막미나리무침 비빔밥 꼬막삶는법 통통하게 살이오른 제철꼬막 쫄깃한 식감에 짭쪼롬하니 하나씩 까먹는맛이 일품인 겨울별미중 하나인데요. 쫄깃한 제철꼬막에 향긋한 미나리 넣고 새콤달콤 무친 꼬막미나리무침을 얹어 비벼먹음 겨울철 입맛 돋아주는 꼬막미나리무침 비빔밥이에요. 꼬막에는 필수아미노산이 풍부해 아이들 성장발육에도 좋고 철분과 각종무기질도 다량함유되어 있어 빈혈예방에도 도움을 준다고해요. 재료 : 꼬막살150g, 미나리 한줌, 새싹채소 비빔양념장 : 고추장3T, 다진마늘0.5T, 매실청1T, 사과즙1T, 맛술1T 간장1T, 설탕1T, 참기름1T, 통깨조금 꼬막삶는법 꼬막은 소금을 푼 물에 담가두었다가 고무장갑을끼고 바락바락 문질러 씻어주세요. 끓는물에 소금1T를 넣고 꼬막을 넣어 5분.. 2016. 1. 4.
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