퓨전요리 짬뽕파스타 만들기
퓨전요리 짬뽕파스타 만들기 요즘엔 식품회사마다 짬뽕라면을 출시해서 큰인기를 끌고 있네요. 추운날씨에 얼큰한걸 더 찾게되서 잘팔리는거 같기도 하고 또 얼큰하고 매콤한것이 맛도 있더라구요. 저도 요즘엔 매콤한것이 자꾸 좋아져서 알리오올리오 파스타도 매콤하게 만들어 먹고 토마토파스타보다 매콤한게 끓여낸 퓨전요리 짬뽕파스타가 좋네요. 마트에서 홍합을 보니 매콤하게 끓여낸 짬뽕 파스타가 먹고싶어져서 만들어 먹었답니다. 토마토파스타소스에 매콤함을 더해 자작자작 국물까지 맛있는 짬뽕파스타랍니다. 재료 : 홍합300g, 파스타면, 오징어1마리, 당근1/3개, 양파1개, 표고버섯2개, 청홍고추1개씩 토마토파스타소스1병, 바질가루1T, 통마늘5개, 마른고추3개, 레드페퍼0.5T, 소금후추 약간 1. 홍합은 이물질을 제거하..
2016. 1. 15.
산나물과 해조류의 만남 곤드레밥 다시마쌈
산나물과 해조류의 만남! 곤드레밥 다시마쌈 향도 좋고 구수한맛이 일품인 곤드레밥을 좋아하는데요. 섬유질이 풍부한 곤드레나물을 밥할때 같이 넣고 지어서 양념간장에 싹싹 비벼서 먹음 완전 꿀맛인데요. 이번엔 곤드레밥을 더 맛있게 먹는법 곤드레와 다시마를 함께 산나물과 해조류의 만남이예요. 곤드레밥 다시마쌈을 준비했어요. 곤드레는 탄수화물, 단백질, 칼슘, 비타민A가 많아 성인병 예방에 도움을 준다고 해요. 한방에서는 지혈, 소염, 이뇨작용, 지열, 해열 등 치료약으로도 이용된다고하네요. 여기에 동맥경화와 고혈압 예방에 좋은 다시마를 함께 먹어주면 성인병예방에 더더욱 도움이되는 레시피랍니다. 곤드레밥 다시마쌈 재료 : 곤드레150g, 소금1t, 간장1T, 참기름2t, 염장다시마100g, 초고추장 초고추장 : ..
2016. 1. 12.
육개장 끓이는법
육개장 끓이는법 폭 끓여낸 고기와 갖가지 나물들 얼큰하게 끓여낸 육개장 한그릇이면 든든한 영양식입니다. 여름에 끓여먹는 육개장은 더위를 이기는 보양식이 될꺼같고 겨울에 뜨끈하게 끓여먹는 육개장은 든든하고 따뜻함을 주는 한그릇이 된답니다. 소고기랑 나물이랑 넣고 푹끓여내 얼큰하고 구수하게 함께 먹는 맛이 너무 좋은 육개장. 예전엔 개고기를 넣고 끓여 먹던 것을 개장이라고 하였다는데, 요즘은 주로 소고기를 넣고 끓여 육개장이래요. 고기 삶을 재료 : 소고기 양지머리500g, 생강1개, 통마늘5개, 양파1개, 대파2개 재료 : 삶은고사리100g, 삶은토란대100g, 느타리버섯100g, 대파3개, (숙주) 양념 : 고춧가루4T, 국간장4T, 맛술2T, 미림2T, 다진마늘1.5T, 소금후추 1. 소고기는 찬물에 ..
2016. 1. 11.
