렌틸콩 새우볶음밥 렌틸콩 먹는법
렌틸콩 새우볶음밥 렌틸콩 먹는법 슈퍼푸드 렌틸콩으로 한동안 선풍적인 인기를 끌었었죠. ㅎ 얼마전 엄마가 렌틸콩이 좋다고 해서 사왔는데 어떻게 해먹는거냐고 물어보시더라구요. 렌틸콩은 세계인들이 인정한 세계5대 슈퍼푸드 중 하나로 선정되었는데요. 볼록렌즈를 닮아서 렌즈콩이라고도 한데요. 렌틸콩 그냥 콩이라고 생각하시고 요리하면 될꺼같아요. 밥지을때 같이 넣고 지어도 되구요. 카레끓일때, 삶아서 샐러드에 넣거나, 갈아서 스프나 우유와 함께 건강식으로 먹어도 좋답니다. 저는 이번에 새우볶음밥에 렌틸콩을 넣어 볶아먹어봤어요. 씹는맛도 좋고 동글동글하니 이쁜것두 같구요~^^ 재료 : 렌틸콩 한줌, 칵테일새우10마리, 당근조금, 파프리카, 양파, 파 조금씩, 달걀1개 우유1T, 굴소스1T, 소금후추 약간 1. 렌틸콩..
2016. 4. 10.
밥도둑, 술도둑 콩나물찌개 만들기
밥도둑, 술도둑 콩나물찌개 만들기 착한 식재료 콩나물로 만드는 얼큰하면서도 시원한 콩나물찌개예요. 콩나물 듬뿍넣고 자작자작하게 전골처럼 끓여내어 술마신 다음날 해장으로도 딱 좋을거같구요. 밥에 자박하게 비벼먹기도 좋은 밥도둑 레시피랍니다. 먹다가 다시 술이 땡길수도 있다는~ ㅎ 재료 : 콩나물250g, 돼지고기 다짐육100g, 대파1개, 청홍고추1개씩, 양파1/2개, 표고버섯2개, 물3.5컵, 식용유3T, 맛술1T, 고춧가루3T, 새우젓0.5T, 간장1T, 다진마늘1T 1. 양파와 표고버섯은 채썰고, 대파와 청홍고추는 송송 썰어주세요. 2. 팬에 식용유를 두르고 대파를 넣어 볶아주세요. 3. 돼지고기 다짐육을 넣고 볶다가 고춧가루, 맛술을 넣고 볶아주세요. 4. 콩나물과 물, 양파, 버섯을 넣고 끓여주세..
2016. 4. 8.
꼭 있어야하는 국민밑반찬 견과류멸치볶음
꼭 있어야하는 국민밑반찬 견과류멸치볶음 한국인 식탁에 꼭 빠지지 않는 밑반찬이라면 김치, 김, 그리고 국민반찬 멸치볶음이 아닐까 싶어요. 아이들뿐만 아니라 성인들도 뼈건강을 위해서는 멸치볶음을 자주 먹어주는게 좋지요. 여기에 고소함과 영양을 더해 견과류를 넣고 볶은 견과류멸치볶음을 만들었어요. 고소하고 바삭한 견과류멸치볶음 만드는법입니다. 재료 : 멸치100g, 견과류30g, 간장2T, 맛술1T, 설탕0.5T, 올리고당1T, 참기름0.5T, 생강즙or생강가루0.3t, 통깨조금 1. 멸치는 채에 받쳐서 불순물을 걸러준 후 마른 후라이팬에 볶아주세요. 2. 견과류로 마른팬에 볶아주세요. 3. 볶은 멸치랑 견과류를 따로 담아놓고 팬에 멸치볶음 양념을 넣고 살짝 끓여주세요. 생강가루, 참기름, 통깨는 제일 마지..
2016. 4. 7.
제철 주꾸미로 매콤한 주꾸미볶음 만들기
제철 주꾸미로 매콤한 주꾸미볶음 만들기 4월의 수산물로 주꾸미와 꽃게가 선정되었다는 뉴스를 봤는데 마침 마트가니 주꾸미를 팔고있길래 얼른 담아왔어요. 이맘때쯤 주꾸미축제가 열릴만큼 쫄깃하고 통통한 주꾸미는 피로회복에 좋은 타우린이 풍부하게 들어있데요. 고추기름을 만들어서 주꾸미볶음을 만들어주었는데요. 맛깔스럽게 매콤한 주꾸미볶음이 되었어요. 재료 : 주꾸미300g, 콩나물300g, 대파1개, 설탕1T, 올리고당1T, 간장1T, 맛술1T, 후추조금, 전분물2T, 참기름1T, 통깨조금 고추기름 : 대파1개, 마른고추3개, 마늘4개, 고춧가루2T, 식용유3T 1. 주꾸미는 머리쪽에 입, 내장, 눈을 제거한 후 밀가루를 넣고 바락바락 주물러 씻어주세요. 2. 고추기름을 만들 대파, 마른고추, 마늘을 큼직하게 썰..
2016. 4. 6.
