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알리오올리오 떡파스타 알리오올리오 떡파스타 저는 파스타 요리중에 깔끔하고 담백한 알리오올리오 파스타를 좋아하는데요. 떡볶이 떡으로 만든 알리오올리오 떡파스타를 만들어봤어요. 구수한 마늘향에 약간의 매콤함도 더했구요. 쫄깃 쫄깃 씹는맛, 든든함 까지 챙길수 있는 알리오올리오 떡파스타랍니다. 재료 : 떡볶이떡 150g, 통마늘5개, 크러쉬드 레드페퍼1t, 올리브오일3T, 맛간장2t, 파르메산 치즈 조금, 파슬리가루 조금 크러쉬드 레드페퍼 대신 청양마른고추나 베트남고추 이용하셔도 좋구요. 파르메산 하드치즈 대신 파마산치즈 가루 뿌려주면 되요~~^^ 1. 끓는 물에 소금1를 넣고 떡볶이 떡을 넣어 떡이 떠오르면 건져주세요. 2. 후라이팬에 올리브오일을 넣고 마늘을 편으로 썰어 넣어 구워줍니다. 3. 데친 떡볶이떡, 크러쉬드 레드페퍼.. 2016. 2. 11.
구수한 청국장찌개 끓이기 구수한 청국장찌개 끓이기 청국장찌개 저는 소고기도 넣고 걸쭉하고 구수하게 끓여 자작자작하게 밥말아 먹는거 좋아해요. 구수한 청국장 맛나게 끓이는 방법은 소고기도 넣고 육수내서 청국장 두부 듬뿍 넣어 끓인답니다. 옛선조들이 콩을 발효시켜 된장이랑 청국장을 어찌 이리 만들었는지 맛도 좋은데 몸에 좋은 발효균까지 챙길수가 있네요. 선조들의 지혜로 저희가 맛나게 건강하게 먹고있어요. 재료 : 청국장200g, 소고기100g, 다시마1장, 대파1개, 표고버섯2개, 멸치6개 양파1개, 대파1개, 청홍고추, 국간장1.5T, 소금약간, 고춧가루1T, 다진마늘1T 1. 냄비에 소고기랑 함께 육수낼 재료와 물을 넣어 끓여주세요. 육수가 끓으면 다시마, 대파, 멸치는 건져냅니다. 2. 육수가 끓여지는 동안 청국장에 국간장을 .. 2016. 2. 10.
즉석떡볶이와 화덕피자를 같이 먹을수 있는곳 바나바나 노원 즉석떡볶이와 화덕피자를 같이 먹을 수 있는곳 바나바나 노원 주말 점심에 뭘 먹을까 고민하다 제가 좋아하는 떡볶이도 먹을수 있고 아이들 좋아하는 피자도 함께 먹을수 있는 곳이 있다고 해서 다녀왔어요. 검색해보니 노원역 근처 가까이에 있더라구요. 매장앞 메뉴판을 보니 가격도 착하고 입맛 취향이 제각각인 우리 식구들이 함께 즐길수 있어서 좋을것 같아요. 매장 안으로 들어가니 아담하고 학생들이 많이 찾는 곳이더라구요. 조금만 늦게 들어갔으면 자리없어서 대기 할 뻔 했어요. 음,, 역시 화덕피자집 답게 커다란 화덕이 매장안쪽에 자리잡고 있구요. 간단한 병맥주도 주문해서 먹을 수 있나봐요~ 한쪽 벽면에 제가 좋아하는 호가든 맥주병이 쫘~~~악~ 간단하게 손을 씻을 수 있는 세면대가 오픈되어 있구요. 캐쥬얼하게 인테.. 2016. 2. 9.
제철음식 우엉조림 만들기 제철음식 우엉조림 만들기 긴 연휴에 푸짐한 명절음식으로 체중관리가 힘들어지네요. 요즘엔 김밥에 우엉이 빠지면 섭섭할 정도로 짭쪼롬하고 구수한 우엉을 좋아하는데요. 우엉에는 이눌린이라는 성분이 신장기능을 높여주고 우엉의 풍부한 섬유질이 배변활동을 도와준다고 알려져 다이어트 음식으로도 아주 인기가 있는 식재료중 하나예요. 제철식재료 우엉으로 짭쪼롬하면서도 씹는맛이 좋은 우엉조림 만드는법을 알려드릴께요. 재료 : 우엉200g, 식초1T+물2컵, 참기름0.5T, 통깨 조림장 : 간장2T, 물2T, 올리고당1T, 설탕0.5T, 맛술1T 좋은 우엉 고르는 방법은 껍질에 흠이 없고 매끈하며 수염뿌리나 혹이 없는것 바람이 들지 않고 너무 건조하지 않는 우엉이 좋다고해요. 1. 우엉은 감자필러로 껍질을 까서 가늘게 채를.. 2016. 2. 9.
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