고소하고 쫄깃한 골뱅이강정
고소하고 쫄깃한 골뱅이강정 시원한 맥주안주로 골뱅이만큼 좋은 안주거리도 없죠~ 평소에는 주로 매콤새콤하게 골뱅이무침으로만 해먹다가 오늘은 특별하게 골뱅이를 튀겨서 매콤달콤 고소하게 골뱅이 강정을 만들었어요. 술안주로도 안성맞춤 아이들도 좋아하는 골뱅이강정이예요. 재료 : 골뱅이400g, 튀김가루1컵, 물2/3컵, 소주3T, 양념소스 : 고추장1T, 케첩3T, 간장0.5T, 맛술0.5T, 설탕2T, 땅콩2T 1. 골뱅이는 국물은 따라 버리고 건져주세요. 2. 골뱅이에 마른 튀김가루를 1T 정도 넣고 버무려주세요. 3. 볼에 튀김가루, 물, 소주를 넣어 튀김반죽을 만들어주세요. 소주를 넣어주면 알콜이 날라가면서 수분이 같이 날라가 튀김이 더 바삭해진답니다. 4. 골뱅이를 넣어 섞어주세요. 4. 180도 정도..
2017. 8. 17.
기운 북돋아주는 장어깐풍기 레시피
기운 북돋아주는 장어깐풍기 레시피 밤에 잠은 잘 주무셨나요?찜통 더위에 저는 자다가 깨곤 했더니 더 피곤하네요.삼복더위가 찾아오니 체력도 떨어지는거 같고,,고단백 영양식으로 기운을 북돋아줄 맛있는 요리를 먹으면 힘도내고 기분도 좋아질것 같아요.요즘엔 마트에가면 잘 손질된 장어를 판매하고 있더라구요.장어를 고소하고 살짝 매콤달콤하게 깐풍기로 만들어남녀노소 모두 좋아할 만한 장어깐풍기 레시피를 준비했어요. 재료 : 장어4마리, 소금후추 조금, 생강즙 약간, 맛술1T, 대파1개, 청홍고추1개씩,튀김반죽 : 전분1.5컵, 물4T, 식용유5T, 계란1/2개 or 그냥 튀김가루 반죽을 사용해도 됩니다.깐풍기 양념 : 간장1.5T, 굴소스2T, 설탕1T, 식초2T, 물3T 1. 장어는 씻어서 물기를 닦아준 뒤 한입크..
2017. 7. 21.
고소한 깨소스에 버무린 참나물 소고기 샐러드
고소한 깨소스에 버무린 참나물 소고기 샐러드 제가 참 좋아하는 산채나물 중 하나가 바로 참나물이예요. 부드럽고 향이 좋은 참나물은 데쳐서 참나물 무침으로 해먹어도 좋고 참나물의 향긋함이 입안에서 느껴져 생채로 먹기에도 좋은 나물이랍니다. 참나물을 소고기와도 아주 잘 어울리는데요. 고소한 참깨소스를 만들어 소고기와 참나물 함께 버무려내니 한접시 푸짐하고 특별하게 먹기 좋은 요리가 된답니다. 재료 : 차돌박이or샤브샤브 소고기, 소금후추 약간, 양파1/2개, 참나물150g, 깨소스 : 깨소금1.5T, 마요네즈2T, 간장1.5T, 레몬즙0.5T, 설탕0.5T, 맛술1T 1. 양파는 채썰어 찬물에 담가주세요. 2. 참나물은 씻어서 먹기좋은 크기로 송송 썰어주세요. 3. 통깨를 갈아 깨소금에 마요네즈, 간장, 레..
2017. 5. 11.
크림소스 미트볼 치즈그라탕
크림소스 미트볼 치즈그라탕 동글동글 한입에 쏙~ 들어가는 미트볼은 고기가 듬뿍 들어가 입안에서 고소함과 육즙이 터지는 한입 함박스테이크 라고 할 수 있겠죠. 미트볼에 고소하고 풍미가득한 크림소스와 치즈를 듬뿍 넣고 크림소스 미트볼 치즈그라탕을 만들었어요~ 여기에 펜네 파스타면을 같이 넣어 떠먹는 파스타로 든든한 요리가 된것 같아요. 이번 5월 휴일도 많이 들은 가정의 달에 크림소스 미트볼 치즈그라탕을 만들어 가족들과 함께 먹어도 좋겠어요. 미트볼재료 : 돼지고기300g, 소고기300g, 양파1개, 당근1/3개, 표고버섯1~2개, 다진마늘0.5T, 달걀2개, 빵가루0.5컵, 소금후추약간 크림소스 : 버터2T, 밀가루2T, 생크림0.5컵, 우유0.5컵, 물0.5컵 추가재료 : 펜네파스타100g, 양파1/2개..
2017. 4. 28.
