손님접대요리 추천 표고버섯탕수 가지탕수 만들기
손님접대요리 추천 표고버섯탕수 가지탕수 만들기 탕수육 만큼 제가 좋아하는게 바로 표고버섯탕수예요. 쫄깃하고 고소한 표고버섯탕수는 씹을수록 맛나는 감칠맛이 있거든요. 좀 더 쫄깃하고 바삭한 식감의 버섯탕수를 위해선 생버섯을 튀겨낸것보다 살짝 건조시켜 튀겨주면 더 쫄깃한 식감의 버섯탕수를 즐길수 있어요. 요즘처럼 볕좋을때 3~4시간 정도만 살짝 말린 반건조 표고버섯과 가지로 만든 표고버섯탕수와 가지탕수는 식감도 좋고 맛도 향도 더 좋아 감칠맛이나요. 이번 명절에 손님접대음식이나 가족들 모였을때 만들어 먹으면 좋겠네요. 재료 : 표고버섯10개, 가지3개, 전분가루1/2컵, 튀김가루1/2컵, 물1/3컵, 소금0.3t, 소주0.5T 표고버섯,가지 밑간 : 간장1T, 맛술1T, 다진마늘1t, 설탕1t 간장소스 : ..
2017. 9. 29.
오리주물럭 김밥 도시락싸기
오리주물럭 김밥 도시락싸기 하늘은 높고 푸르고 바람이 살랑살랑~ 요즘 놀러가기 딱 좋은 날씨네요. 아이들 학교에선 현장학습이나 수학여행 많이 가는 시기더라구요. 든든하고 맛좋은 도시락 준비해볼까요~ 매콤한 고추장양념에 버무려 볶은 오리주물럭을 김밥재료로 준비했어요. 김밥재료 여러가지 준비하지 않아도 되서 편하구요. 야외에서 오리주물럭 쌈싸먹는 느낌이랄까~ ㅎ 오리고기로 만든 오리주물럭 김밥은 닭고기보다 고소하고 돼지고기보다 담백해서 김밥속재료로도 훌륭하더라구요. 재료 : 오리고기300g, 밥, 상추10장, 깻잎15장, 김밥김5장, (주먹밥 후리가케), 통깨 오리주물럭 양념 : 고추장1T, 고춧가루2T, 간장1T, 다진마늘1T, 생강가루1t, 설탕2T, 청주1T, 후추조금, 소금0.3t 1. 레시피 대로 ..
2017. 9. 20.
매콤한 등갈비찜 만들기
매콤한 등갈비찜 만들기 등갈비 하나씩 들고 뜯는 맛이 예술이죠~ 남녀노소 누구나 좋아할 등갈비찜을 오늘은 매콤 달콤한 양념에 폭~ 익혀낸 매콤한 등갈비찜 만드는법이예요. 닭볶음탕처럼 감자 당근을 같이 넣고 자박하게 끓여서 등갈비 다먹고 매콤 달콤한 양념에 감자를 으깨서 먹으면 그것도 별미랍니다. 아~ 밥 볶아 먹어도 예술이겠네요~ 등갈비 삶을 재료 : 등갈비1kg, 양파1/2개, 대파1개, 월계수잎2장, 통후추 조금, 청주3T 야채 : 감자2~3개, 당근1/2개, 양파1/2개, 표고버섯3개, 풋고추2개 양념장 : 고추장1.5T, 고춧가루2T, 간장2T, 굴소스2T, 청주2T, 다진마늘1T, 간양파2T, 설탕2T, 참기름1T, 후추약간 1. 등갈비는 찬물에 30분 정도 담가주세요. 2. 압력솥에 등갈비, ..
2017. 9. 14.
