★직장맘의 얼렁뚱땅 현실 밥상★/특별한날요리57 스트레스가 풀리는 매운갈비찜 만들기 스트레스가 풀리는 매운갈비찜 만들기 전이나 잡채 같은 명절음식들을 먹다보면 기름지고 느끼해서 금방 질리게 되는데요. 그럴때 딱 매콤하고 칼칼한 요리를 먹어주면 속이 개운해질것 같아요. 특별한 날, 잔칫 날 고급스럽게 즐겼던 갈비찜 매콤하고 칼칼한 매운갈비찜으로 더 특별한 날이 될 것 같아요. 매콤한 갈비찜 뜯어주면 명절스트레스가 확~ 풀리지 않을까요~~ 재료 : 소갈비1.5kg or 돼지갈비1.5kg, 대파1개, 양파1개, 간장5T, 설탕3T 부재료 : 당근1개, 표고버섯5개, 밤10개, 청양마른고추3개, 풋고추 양념 : 고춧가루3T, 간장3T, 다진마늘2T, 생강즙0.5T, 청주2T, 설탕4T, 갈비육수1.5컵 1. 갈비는 찬물에 6시간 정도 담가 핏물을 빼주세요. 중간 중간 2~3번 정도 물을 갈아주.. 2017. 1. 24. 밥도둑레시피 코다리찜 밥도둑레시피 코다리찜 명태를 겨울철 찬바람에 꾸덕꾸덕 하게 반건조시킨 코다리는 쫄깃하게 씹히는맛이 좋답니다. 콩나물 듬뿍 넣고 매콤한 양념에 함께 조려내면 매콤하고 쫀득하게 씹히는 코다리 살코기가 아주 밥도둑이예요. 밥도둑레시피 코다리찜 만드는법 알려드려요~~ 재료 : 코다리2마리, 콩나물500g, 대파1개, 홍고추1개, 전분3T 코다리 밑간 : 참기름0.5T, 생강가루or생강즙1t, 후추가루 조금 코다리찜 양념 : 고춧가루1.5T, 고추장1T, 간장2T, 다진마늘1T, 설탕1T, 올리고당1T, 맛술1T, 참기름1T, 전분물2T, 소금후추약간, 통깨조금 1. 코다리는 머리와 지느러미를 잘라내고 토막을 낸 후 씻어 준비해주세요. 2. 볼에 코다리 밑간할 양념을 만들어 코다리를 넣고 버무려주세요. 3. 비닐.. 2017. 1. 5. 와인안주 고구마 부르스케타 와인안주 고구마 부르스케타 연말은 따뜻하게 가족과 함께 홈파티를 즐기는건 어떨까요~ 가볍게 와인한잔 하며 도란도란 지난 한 해를 되돌아보기도 하고 새로운 한 해를 맞이하며 새로운 다짐과 각오도 다져보구요. 와인안주로도 간식거리로도 좋은 부르스케타 레시피를 소개할께요. 부르스케타는 이탈리아식 오픈 샌드위치예요. 저는 빵대신 요즘 집에 쟁겨두었던 고구마를 이용해 고구마 부르스케타를 만들어봤답니다. 요거트 과일샐러드도 얹어주고 와인에 잘어울리는 치즈도 함께 올려주어 상큼하고 든든한 홈파티 메뉴예요. 재료 : 고구마2개, 까망베르치즈50g, 사과1/2개, 감1개, 플레인요거트1개, (새싹채소 조금) 1. 고구마는 약 1cm 두께로 썰어서 오븐에서 구워주어요. (200도 15분) 오븐말고 후라이팬에서 약불에서 은.. 2016. 12. 29. 연말파티요리 또띠아롤 부케 만들기 연말파티요리 또띠아롤 부케 만들기 거리마다 크리스마스 조명들이 반짝거리고 있으니 연말분위기가 느껴지는데요. 집에서 연말파티 준비하시는 분들을 위한 근사한 홈파티요리 소개해드릴께요. 손님접대요리로도 근사하고 맛도좋고 그러면서도 만들기도 쉬운 또띠아롤 부케를 추천해요. 또띠아에 후랑크 소시지 통째로 하나씩 넣고 야채랑 소스뿌려 돌돌 말기만 하면되니 만들기도 간편하구 볼에 꽂아놓고 하나씩 집어먹기도 좋구요. 모양도 넘 이뻐서 파티요리에 딱 잘 어울린답니다. 재료 : 또띠아 4장, 후랑크소시지 8개, 샐러드야채(치커리,양배추,적채,파프리카), 맛살, 토마토케첩, 허니머스터드소스 조금씩, 종이호일 1. 치커리는 손으로 뜯어놓고 양배추, 적채, 파프리카는 채썰어 주세요. 2. 맛살도 먹기 좋게 찢어놓고 소세지에는 .. 2016. 12. 21. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 9 ··· 15 다음 728x90
