숙주와 함께먹는 돼지고기 수육
숙주와 함께먹는 돼지고기 수육 간장소스에 푹~ 고아낸 돼지고기 수육과 살짝 볶아낸 숙주나물을 함께 곁들여 조금은 특별한 돼지고기 요리를 만들어봤어요. 그동안 수육은 삶아서 김치랑 같이 먹곤 했는데요. 간장소스에 돼지고기를 삶고 숙주나물을 함께 곁들여 먹으니 돼지고기와 숙주가 잘 어울리기도 하고 짭쪼롬하면서도 부드러운 맛이 좋답니다. 재료 : 돼지고기 목살500g, 숙주나물300g, 대파1개, 양파1/2개, 레드홀페퍼0.5T 양념장 : 간장3T, 굴소스1T, 맛술2T, 청주2T, 올리고당1T, 다진마늘1T, 생강가루0.5t, 후추조금, 물500ml 1. 돼지고기는 큼직하게 썰어 압력솥에 양파, 대파를 넣고 양념장, 물을 부어 삶아주세요. 2. 삶아 낸 수육은 건져서 좀 식은 후 썰어주세요. 남은 간장소스는..
2016. 10. 18.
돼지고기 청경채볶음
돼지고기 청경채볶음 장에 갔더니 파릇파릇 싱싱한 청경채가 눈에 띄더라구요. 청경채가 들어간 중국요리를 많이 봤던거 같아요. 그래서 청경채랑 돼지고기 사다가 중국식으로 볶음요리를 만들었어요. 돼지고기 그냥 구워만 드시기 지겨웠거나 색다른 요리가 필요하다면~ 돼지고기 청경채볶음 만들어보셔요~ 요번에 추석이 빨리 들었던데,, 식구들 모였을때 푸짐하게 한번 더 해먹어야겠어요. 손님접대요리로도 좋은 돼지고기 청경채볶음이랍니다. 재료 : 돼지고기 삼겹살 or 목살 or 뒷다리살 500g, 청경채400g, 파프리카1/2개씩, 통마늘3톨, 생강즙1t, 후추조금, 간장1T, 굴소스1T, 전분물3T, 통깨조금 1. 돼지고기는 한입크기로 자르고 청경채는 길게 길이로 2~4등분 해주세요. 마늘은 슬라이스, 파프리카는 채썰어주..
2016. 8. 25.
돼지고기 안심 찹스테이크 만들기
돼지고기 안심 찹스테이크 만들기 돼지고기 부위 중 안심은 주로 돈까스나 장조림 만들때 사용하는거 말고 어떻게 요리해서 먹어야할지 모르시는 분들 많으시더라구요. 돼지고기 안심은 가격도 착한데다 식감도 부드럽고 담백해서 좋아요. 또 지방함량은 낮고 단백질 함량은 높아 칼로리가 낮기 때문에 식단관리 해야하시는 분들에게도 좋구요. 돼지고기 안심도 소고기 안심처럼 고급지게 만들어 먹을 수 있는 돼지고기 안심 찹스테이크 레시피를 알려드릴께요. 재료 : 돼지고기 안심300g, 양파1/2개, 양송이버섯2개, 파프리카1/2개, 메츄리알10개, 다진마늘1T, 생강가루or생강즙0.5t, 후추, 맛술1T 찹스테이크 소스 : 스테이크소스2T, 굴소스1T, 토마토케찹1T, 통깨조금 1. 돼지고기 안심을 한입크기로 썰어서 다진마늘..
2016. 6. 26.
돼지고기 등심 카레볶음
돼지고기 등심 카레볶음 삼겹살이나 목살은 그냥 구워만 먹어도 맛있는데 돼지고기 등심은 담백해서 좋긴 한데 지방이 없기 때문에 소스나 다른 재료를 추가해서 볶아먹는게 맛이 좋더라구요. 돼지고기 등심으로 좀 색다르게 먹어볼까 싶어서 카레가루를 넣고 볶아주었는데요. 만들기도 쉽고 뭔가 이국적인 맛이 나서 좋았어요. 돼지고기 등심 카레볶음 만들어볼까요~ 재료 : 등심300g, 양파1/2개, 표고버섯2개, 대파1개, 카레가루2T, 다진마늘0.5T, 맛술1T, 후추약간, 고춧가루0.5T 1. 양파, 표고버섯은 채썰고 대파는 어슷썰어주세요. 표고버섯 말고 다른 버섯 이용해도 좋아요. 2. 돼지고기 등심은 잡채용 고기로 썰어져 있는거 준비했어요. 돼지고기에 카레가루, 맛술, 후추를 넣고 섞어주세요. 3. 후라이팬에 기..
2016. 6. 13.
