굴 순두부찌개 끓이기
굴 순두부찌개 끓이기 날이 추워지니 주변에 기침하시는 분들도 많아진것 같아요. 뜨끈한 국물요리 든든하게 먹어주면 추위도 녹이고 감기도 빨리 나아지겠죠~ 요즘 제철인 싱싱한 굴을 넣고 얼큰한 순두부찌개를 끓였어요. 고소하고 통통한 굴과 함께 떠먹는 순두부가 아주 맛나네요. 굴 순두부찌개에 파송송 고추송송 계란탁! 얼큰하게 끓여드시고 추위를 녹여주세요. 재료 : 굴1봉지, 순두부1봉지, 김치조금, 느타리버섯 한줌, 대파, 청홍고추, 계란1개 멸치다시육수2컵, 고추기름2T, 고추가루0.5T, 국간장1T, 소금조금 1. 굴은 소금물에 잠시 담가두었다가 씻어 물기를 빼줍니다. 2. 대파와 청홍고추는 송송 썰어주세요. 3. 김치는 송송썰고, 느타리버섯은 결대로 찢어주세요. 4. 냄비에 기름을 약간 두르고 김치를 볶..
2016. 11. 23.
김장김치 담그기
김장김치 담그기 11월에 하는 큰일중 하나가 아마 김장하기 인것 같아요.. 물론 수험생이 있는 집에서 수능이겠지만 말이죠. 예전엔 마당에서 배추다듬고 절이고 중간중간 뒤집어 주고 헹궈주고 김장 준비가 얼마나 힘들었는지 몰라요. 요즘엔 절임배추로 김장을 하고 나서부터 정말 김장이 한결 편해지더라구요. 그래도 100포기씩 하시는 분들은 힘드시겠죠? 절임배추 10kg가 들어와서 먼저 1차 김장을 했어요~~ 절임배추 10kg으로 담그는 김장레시피를 알려드릴께요. 김장김치통 큰걸로 두통 나오네요. 김장김치 재료 : 절임배추10kg(배추4포기), 무2개, 청갓1kg, 쪽파1kg, 미나리한줌, 속재료 : 고춧가루5컵, 다진마늘1.5컵, 다진생강5T, 찹쌀풀(물4컵+찹쌀가루4T)or(물4컵+찹쌀6T), 새우젓1T, 멸..
2016. 11. 19.
