연어 데리야끼소스 조림 덮밥
연어 데리야끼소스 조림 덮밥 제가 연어 요리를 참 좋아하기도 하고 연어가 다크서클 예방하는데 좋다고 해서 자주 챙겨 먹으려고 해요. 통연어로 스테이크를 해먹을까 하다 짭쪼롬하게 데리야끼소스에 조려서 일본식으로 연어덮밥을 만들어 먹었답니다. 데리야끼소스 조림이 고등어나 꽁치만 잘 어울리는줄 알았더니 연어에도 아주 잘 어울리는걸요. 재료도 간단하고 만드는법도 쉬운 특별한 한접시 요리 연어 데리야끼소스 조림 덮밥 만드는법이예요. 재료 : 연어400g, 올리브오일2T, 소금후추 약간, 로즈마리 약간, 양파1개, 샐러드채소 약간 데리야끼소스 : 간장5T, 물5T, 청주3T, 설탕2T, 올리고당1T 1. 연어는 올리브오일, 소금후추, 로즈마리에 15분정도 마리네이드 해주세요. 로즈마리 없으면 파슬리나 바질가루 같은..
2016. 12. 15.
돼지고기 두루치기
돼지고기 두루치기 지난주 삼시세끼 밥상엔 돼지고기 두루치기가 올라왔어요. 매콤달콤 볶아낸 에릭의 돼지고기 두루치기 이제 이런건 껌이라는~~ 에셰프의 믿고 먹는 레시피네요. 저도 따라 만들어 푸짐하게 맛봤는데요. 밥한그릇 뚝딱 해치울 돼지고기 두루치기 만들어볼까요~ 재료 : 돼지고기500g, 김치300g, 대파2개, 양파1/2개, 고추2개 진간장2T, 고추장2T, 고추가루1T, 매실액1T, 생강가루조금, 맛술1T, 다진마늘1T, 굴소스1T, 참기름1T, 설탕0.5T, 올리고당1T, 후추조금 김치양념 : 참기름1T, 설탕0.5T 1. 분량대로 두루치기 양념장을 만들어주세요. 2. 양념장에 돼지고기를 넣고 버무려주세요. 2. 김치를 한입크기로 잘라 참기름, 설탕에 조물조물 해주세요. 3. 양파는 채썰고 대파,..
2016. 12. 12.
시원한 국물맛 조개탕
시원한 국물맛 조개탕 주말에 삼시세끼 볼때마다 믿고 먹는 에릭의 국물요리 다 맛보고 싶어져요. 마침 마트갔는데 동죽이 싸게 팔길래 사다가 에릭처럼 따끈하고 시원한 국물맛이 일품인 조개탕을 끓여 먹기로했어요. 뽀얗게 조개에서 우러난 국물에 고추송송 썰어 넣어 시원하고 칼칼한 국물이 아주 그만이랍니다. 재료 : 조개600g(동죽,바지락,모시조개 다 좋아요), 다시마1장, 멸치4~5마리, 대파뿌리1개, 물6컵, 대파1개, 청양고추1개, 홍고추1개, 소금1t 1. 조개는 해감 해 놓은것을 사면 편한데 혹시 모르니 다시 해감을 해주었어요. 조개가 담길정도의 물에 소금1.5T정도를 넣어주고 어두운 곳에 1시간 정도 두어 해감을해준뒤 박박 문질러 씻어주세요. 2. 냄비에 물, 다시마, 멸차, 대파뿌리를 넣고 끓이다 ..
2016. 12. 10.
