추운 날씨에 좋은 따뜻하고 고소한 들깨닭곰탕 만들기
더운 여름엔 몸보신으로 쌀쌀하고 추운날씨엔 뜨끈한 국물요리 닭곰탕을 만들어먹는데요. 오늘은 고소함도 느낄 수 있는 들깨닭곰탕을 만들어보았어요. 들깨를 넣어 고소하고 걸죽한 국물에 닭고기 듬뿍, 찹쌀밥 말아서 한그릇 뚝딱 하면 고소~하면서도 속까지 뜨끈해지고 든든한 들깨 닭곰탕이예요. 들깨닭곰탕 재료 닭1마리, 삼계탕재료, 대파1개, 통마늘10개, 거피들깨가루2컵(껍질벗긴 들깨가루 종이컵2컵), 국간장2T, 소금1T, 찹쌀+맵쌀(1:1)밥, (후추약간) 1. 닭은 백숙용으로 준비해도되고 어차피 살을 발라낼꺼라 저는 닭볶음탕용 절단닭을 준비했어요. 깨끗이 씻어준 후 냄비에 닭, 삼계탕재료, 통마늘, 물을 넣고 끓여주세요. (약40분) 2. 닭이 삶아지는 찹쌀밥을 해줍니다. 찹쌀밥은 너무 질질 않게 찹쌀+맵쌀..
2022. 11. 13.
