쫄깃한 낙지와 부드러운 소불고기의 환상콜라보! 낙지소불고기

https://youtu.be/5WjBHRNWDeA?si=AjXm7yvcY6nlfgu-

 

 

소불고기가 지겹다면 매콤한 양념에 쫄깃한 낙지를 더해 낙지불고기를 만들어보세요
이건 정말 말이 필요 없어요. 이거슨 맛의 콜라보레이션!

재료 : 낙지500g, 물과 맛술 소주잔으로1잔씩, 소불고기350g, 양파1개, 대파1개, 고추2개, 미나리100g, 팽이버섯, 참기름, 통깨
양념 : 설탕1T, 고춧가루2T, 간장2T, 참치액젓1T, 맛술1T, 청주1T, 생강청1T, 조청1T, 참기름1T, 다진마늘2T, 고추장1T, 연겨자1t

1. 양파1개 도톰하게 채썰어주세요

2. 대파1개, 고추2개 어슷 썰어주세요

3. 팽이버섯은 밑둥을 잘라내고 미나리는 7cm 정도의 길이로 잘라주세요

4. 낙지 눈마주치는거 싫어서 냉동 절단낙지 소금물에 담가서 해동해서 준비했어요
이건 정말 아직도 적응이 안돼요~ 저만 그런가요?

5. 소불고기는 먹기좋은 크기로 잘라주고 볶기좋게 떼어주세요

5. 분량대로 양념장 만들어주세요

6. 후라이팬에 물과 맛술을 소주컵1잔 정도씩 넣어주고 낙지 넣고 뚜껑닫아 살짝 데쳐서 건져주세요낙지를 따로 익혀서 볶아줘야 볶을때 물이 많이 안생겨요

7. 다시 후라이팬에 식용유를 조금 두르고 양파를 볶아주세요

8. 이제 불을 최대한 센불에서 볶기시작해요
소고기와 대파, 고추를 넣어 볶아주세요

9. 한쪽에 양념장을 부어주고 한번 끓여준다음 섞어서 볶아주세요

10. 데쳐놨던 낙지를 넣어 볶아주고
11. 미나리와 팽이버섯은 살짝 숨만죽게 볶아주고
불을끄고 참기름 한바퀴 둘러주세요

12. 접시에 담아주고 통깨뿌려주면 완성이예요