추위를 녹여줄 얼큰한 오징어찌개
추위를 녹여줄 얼큰한 오징어찌개 몇일 포근하더니 다시 추위가 찾아왔네요. 날이 추워지니 얼큰한 국물요리가 자꾸 생각나요. 마트에서 오징어를 사다가 볶아먹으려다가 오징어찌개를 끓여먹기로 했답니다. 무랑 콩나물이랑 넣고 끓여 시원하고 얼큰한 오징어찌개로 추위를 이겨보아요. 재료 : 오징어1마리, 무조금, 콩나물150g, 느타리버섯50g, 표고버섯2개, 두부1/2모, 대파1개, 마른고추(홍고추)1개, 육수5컵 양념 : 고춧가루1.5T, 다진마늘1T, 맛술1T, 국간장1.5T 1. 무는 한입크기로 납작하게 썰어주세요. 2. 냄비에 무, 멸치, 다시마를 넣고 끓여 육수를 끓여주세요. 3. 표고는 채썰고 느타리버섯은 하나씩 떼고 두부는 한입크기로 대파와 고추는 어슷하게 썰어 놓습니다. 4. 콩나물은 씻어 물기를 빼..
2016. 2. 16.
오징어 버터 간장볶음 만들기
오징어 버터 간장볶음 만들기 오징어 볶음은 주로 빨갛게 매콤하게 만들어 먹었었는데요. 이번엔 간장양념으로 짭쪼롬하면서도 고소한 오징어 버터 간장볶음을 만들었어요. 오징어에 버터와 간장양념이 들어가니 맛이 없을수가 없는 조합이랍니다. 밥에 얹어 덮밥으로 즐겨도 좋을꺼 같구요. 감자도 함께 넣고 볶아 푸짐하고 든든하기도한 메인메뉴였답니다. 재료 : 오징어2마리, 감자2개, 당근1/4개, 양파1/2개, 청홍고추, 대파1개, 버터1T 간장양념 : 간장2T, 물1T, 고춧가루0.5T, 다진마늘1t, 참기름0.5t, 통깨조금 1. 오징어는 안에 내장을 빼고 씻어서 링모양으로 동글동글 하게 썰어주세요. 2. 감자, 당근, 양파는 깍둑썰기 해주세요. 대파, 청홍고추는 어슷썰어주세요. 3. 레시피대로 간장양념장을 만들어..
2016. 1. 17.
