오징어 콩나물 볶음
오징어 콩나물 볶음 오늘은 오징어볶음에 콩나물을 같이 넣고 볶아서 매콤하면서도 아삭한 식감까지 겸비한 오징어 콩나물볶음 레시피예요. 콩나물이 들어가니 ㅎㅎ 양도 많아지고~ 해물찜같아요~ 요렇게 볶아 담아놓으니 해물파스타 같아 보이기도 하는데요. 오징어 콩나물볶음 맛나게 볶아서 남은 양념에 밥 볶아 먹어도 좋을것 같아요~ 재료 : 오징어1마리, 양파1/2개, 홍고추1개, 대파1개 양념 : 고춧가루1.5T, 고추장1T, 간장2T, 다진마늘1T, 설탕1T, 올리고당1T, 맛술1T, 참기름1T, 소금후추 약간 1. 오징어는 링으로 썰고 (통오징어 아니면 그냥 길게 썰어도 되요~) 양파는 채썰고 홍고추, 대파는 어슷 썰어주세요. 2. 분량대로 양념장을 만들어주세요. 3. 팬에 기름을 두르고 양파, 콩나물을 넣고 ..
2016. 7. 15.
새콤달콤 아삭하고 쫄깃한 오징어초무침 레시피
새콤달콤 아삭하고 쫄깃한 오징어초무침 레시피 날이 점점 더워지니 새콤달콤 상큼한 요리가 자꾸 땡기네요. 쫄깃한 오징어랑 아삭한 오이를 함께 새콤달콤 매콤하게 무친 오징어초무침 레시피를 알려드릴께요. 오징어 볶지 말고 무쳐서 쫄깃하게 즐겨보세요~ 재료 : 오징어1마리, 당근조금, 오이1개, 양파1/2개, 오이절일소금2t 고추장0.5T, 고춧가루1.5T, 다진마늘0.5T, 간장0.5T, 설탕3T, 식초2T, 참기름1t, 통깨조금 1. 오이는 반달로 썰어 소금에 15분간 절여준 후 절여졌으면 찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짜주세요. 2. 오징어는 안쪽에 칼집을 내어준 후 썰어서 끓는물에 오징어를 넣고 데쳐주세요. 3. 양파, 당근은 채썰어주세요. 3. 분량대로 오징어초무침 양념장을 만들어주세요. 4. 양념장에 데..
2016. 4. 28.
시원한 국물 오징어찌개
시원한 국물 오징어찌개 오징어를 사면 주로 볶아먹는 볶음요리를 해서 먹곤하는데요. 오늘은 콩나물 팍팍넣고 시원하고 얼큰한 오징어찌개를 끓여봤어요. 불금이나 주말에 거나하게 약속이 있으셨던분들 확~ 땡기는 메뉴이지요~^^ 재료 : 오징어2마리, 콩나물250g, 대파1개, 홍고추1개, 다시마, 멸치 양념장 : 고춧가루2T, 고추장1T, 다진마늘1T, 청주1T, 국간장1.5T, 소금약간 1. 냄비에 다시마, 멸치, 물을 넣고 끓여 육수를 만들어주세요. 무가 있으면 썰어 같이 넣어주면 좋아요. 2. 대파와 고추는 어슷썰어주세요. 3. 오징어는 기호에 맞게 안쪽에 칼집을 내어 길이로 썰거나 원통으로 썰어주세요. 4. 분량대로 양념장을 만들어주세요. 5. 육수가 끓으면 다시마는 건져내고 양념장을 풀어주세요. 6. ..
2016. 3. 19.
매콤하게 볶은 오징어 떡 볶음
매콤하게 볶은 오징어 떡 볶음 식구들이 느니 이제 오징어볶음 할때 한마리로는 부족하네요. 오징어 두마리에 냉장고 열어보니 가래떡도 있어서 가래떡이랑 메추리알도 같이 넣어 매콤하게 볶아줬더니 아주 푸짐하니 골라먹는 맛도 있었던 오징어 떡 볶음이랍니다. 재료 : 오징어2마리, 떡, 메추리알, 양파1개, 당근1/4개, 대파1개, 청홍고추1개씩 양념 : 고추장1T, 고춧가루2T, 간장2T, 다진마늘1T, 맛술1T, 설탕1T, 올리고당2T, 후추조금, 참기름0.5T, 통깨조금 1. 오징어는 링으로 썰어주세요. 오징어는 두마리 몸통만 사용했구요. 오징어 다리는 두었다가 부침할때 사용해요. 당근은 나박하게, 대파는 어슷, 양파는 채썰어주세요. 2. 가래떡은 한입크기로 썰어서 끓는물에 살짝 데쳐주세요. 3. 후라이팬에..
2016. 3. 7.
