고기가 듬뿍 들어간 흥부네 부대찌개 편스토랑 류수영 레시피 수정
고기가 듬뿍 들어간 흥부네 부대찌개 편스토랑 류수영 레시피 수정 돼지고기 마늘 대파를 많이 넣어서인지 사리곰탕면 스프 육수를 넣어서인지 깊은 맛이 나는 부대찌개랍니다~^^ 재료 : 양파1개, 청경채5개, 대파1~2개, 콩나물100g, 소세지, 다진돼지고기300g, 사리곰탕면1개, 물1L, 치즈1장 양념 : 국간장3T, 맛술1T, 소주1T, 참치액젓1T, 올리고당1T, 다진마늘4T, 고춧가루4T, 생강가루조금 1. 양파는 굵게 채썰고 청경채는 큰잎은 한장씩 떼고 반으로 갈라주세요. 2. 대파는 어슷 썰어주세요. 3. 소세지는 길게 슬라이스 해주세요. 돼지고기를 많이 넣을꺼라 캔햄은 안넣었어요. 4. 전골냄비에 야채들을 넣어주세요. 5. 분량대로 양념장을 만들어주세요. 6. 물에 사리곰탕면 분말스프를 넣어 ..
2024. 5. 4.
시원하고 깔끔한 국물 부대찌개 만들기
시원하고 깔끔한 국물 부대찌개 만들기 부대찌개는 김치찌개나 된장찌개 만큼 아주 좋아하는 메뉴중에 하나예요. 구수하면서도 얼큰한 국물과 햄이랑 야채랑 라면사리까지 밥한그릇 든든하게 뚝딱 할 반찬이 필요없는 밥도둑이죠~ 부대찌개 처음 끓일땐 김치 썰어넣고 햄이랑 야채넣고 끓이기만 하면 부대찌개가 되는줄 알았는데 그냥 김치찌개 맛 만 나더라구요. 부대찌개 전문점처럼 진하고 구수한 부대찌개 집에서도 맛있게 끓이는법이예요. 재료 : 육수8컵(멸치,다시마,북어), 돼지고기다짐육 100g, 햄&소세지300g, 후추약간, 떡 한줌, 콩나물80g, 배추잎5장, 표고버섯2개, 느타리버섯 한줌, 양파1/2개, 대파1개 양념 : 고춧가루1.5T, 된장0.5T, 국간장2T, 다진마늘1T, 맛술2T 1. 육수는 깔끔하고 시원한 ..
2017. 1. 23.
부대찌개 만드는법
부대찌개 끓이기 기온이 내려가니 따뜻한 국물이 자꾸 생각나네요. 저희집 만만한 국물요리 중 하나가 바로 부대찌개인데요. 예전에 부대ㅉ개를 처음 끓일때는 물에다 김치썰어 넣고 햄이랑 라면사리만 넣으면 부대찌개가 되는줄 알았어요~^^ 넘 밍밍하고 깊은 맛이 없어서 역시 부대찌개는 나가서 사먹어야겠다 그랬거든요. 부대찌개 전문점처럼 진하고 구수한맛을 내려면 육수부터 재료, 양념까지 뭐하나 빠지면 안되겠더라구요. 그럼 얼큰하면서도 구수한 부대찌개를 끓여볼께요. 재료 : 육수8컵, 각종햄류, 돼지고기 다짐육100g, 다진마늘1T, 후추조금, 떡, 콩나물한줌 배추잎5장, 표고버섯2개, 느타리버섯 한줌, 양파1/2개, 대파1개 부대찌개 양념 : 고춧가루1.5T, 된장0.5T, 국간장2T, 다진마늘1T, 맛술2T, 소..
2016. 2. 24.
