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복분자쨈 만들기 복분자쨈 만들기 복분자는 일년에 딱 보름 정도만 수확 할 수 있다고해요. 지금이 바로 복분자가 제대로 익어서 영양도 최고일때인데요. 해마다 엄마네 텃밭옆에 복분자 나무에서 복분자가 엄청 탐스럽게 열려서 감사하답니다. 엄마는 복분자청이랑 복분자주를 담으셨고 저도 담가 먹으라고 한아름 주셨어요. 저는 복분자쨈 샌드위치 만들어 먹으려고 복분자쨈을 만들었어요. 복분자는 뒤집힐복, 요강분, 아들자를 쓰는 단어로 남자가 먹으면 소변줄기로 요강이 엎어진다고해서 정력강화에 좋다고 많이 알려졌는데요. 복분자는 비타민, 폴리페놀, 안토시아닌 등 항산화 성분들이 많아 여자들에게도 아주 좋은 과실이예요. 복분자쨈을 두가지 방법으로 만들어봤어요. 복분자씨를 걸러내 복분자액으로 만든 복분자쨈이랑 복분자 과육을 통째로 만든 복분자.. 2016. 7. 13.
토마토카레 만들기 토마토카레 만들기 일주일에 한번은 꼭 만들어 먹는 카레 만들기도 쉽고 야채들도 골고루 넣어 먹을 수 있어 좋아해요. 오늘은 평범한 카레에 토마토를 넣어 맛이 더 깊어진 토마토카레를 만들었어요. 요즘 텃밭마다 빨갛게 탐스럽게 토마토들이 익어가고 있을때지요. 토마토가 빨갛게 익을수록 의사의 얼굴이 파랗게 된다는 유럽속담이 있데요. ㅎㅎ 그만큼 토마토는 영양적으로 아주 우수한 채소인데요. 과일로 먹기도 좋고 다양하게 요리에도 사용할 수 있어 좋구요. 토마토에는 라이코펜이라는 항산화 물질이 있는데 토마토를 그냥 먹었을때보다 토마토에 열을 가하면 라이코펜이 토마토 세포벽 밖으로 빠져나와 라이코펜 체내 흡수률이 5배나 증가 한데요~ 맛좋고 영양많은 토마토 열심히 먹어줘야겠어요. 재료 : 감자1개, 양파1개, 당근1.. 2016. 7. 11.
추억의 아이스 비엔나커피 추억의 아이스 비엔나 커피 요즘 카페가면 비엔나커피 메뉴가 있던가요? ㅎ 가물가물~ 뭐 요즘엔 이름도 맛도 근사한 블라스트, 프라푸치노 같은 아이스커피 메뉴들이 있더라구요. ㅎ 저는 예전에 친구들이랑 카페가면 달콤한 아이스크림이나 생크림이 올라간 달달한 비엔나커피 자주 마셨었어요. 아이스크림 조금 떠먹다가 커피에 달달하게 녹여서 마시는 비엔나커피 달콤함이 땡길때 아주 좋네요~ 커피믹스2개, 얼음6개, 물1/2컵, 아이스크림, 아몬드슬라이스 조금 1. 플라스틱 용기에 커피믹스2봉을 넣고 얼음, 물을 넣어주세요. 2. 뚜껑을 닫고 마구 흔들어주세요. 이대로만 마셔도 달달하고 부드러운 아이스커피예요. 3. 잔에 얼음을 넣고 쉐이킹한 커피를 부어주세요. 얼음위에 아이스크림을 올려주고 아몬드 슬라이스 뿌려주면 추.. 2016. 7. 10.
스파이시 웨지감자 만들기 스파이시 웨지감자 만들기 감자로 간편하게 만들수 있는 간식거리 중 웨지감자 구이를 좋아해요. 간단하게 양념해 오븐에서 구워내면 맛있는 간식거리가 뚝딱 만들어지거든요. 맥주 안주로도 아주 잘 어울리는 웨지감자인데요. 맛보면 멈출수 없는 매콤한 스파이시 웨지감자를 만들었어요. 먼저 제대로 칠리파우더로 매콤하게 양념한 스파이시 웨지감자 만드는법 알려드리구요. 웨지감자 치트기! 완전 초간단 스파이시 웨지감자 만드는법과 오븐없이 웨지감자 만드는법도 알려드릴께요~~^^ 재료 : 감자4~5개, 올리브오일3T, 칠리파우더1T, 강황가루1T, 소금0.5t, 후추약간, 파슬리가루 약간 갈릭디핑소스 : 마요네즈2T, 크림치즈1T, 다진마늘1T, 머스터드1t, 소금후추 약간, 레몬즙0.5T 1. 감자는 길게 반달썰기로 8등분.. 2016. 7. 9.
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