오징어 콩나물 볶음

오징어 콩나물 볶음

 

오늘은 오징어볶음에 콩나물을 같이 넣고 볶아서

매콤하면서도 아삭한 식감까지 겸비한 오징어 콩나물볶음 레시피예요.

콩나물이 들어가니 ㅎㅎ 양도 많아지고~ 해물찜같아요~

요렇게 볶아 담아놓으니 해물파스타 같아 보이기도 하는데요.

오징어 콩나물볶음 맛나게 볶아서 남은 양념에 밥 볶아 먹어도 좋을것 같아요~

 

 

 

재료 : 오징어1마리, 양파1/2개, 홍고추1개, 대파1개

양념 : 고춧가루1.5T, 고추장1T, 간장2T, 다진마늘1T, 설탕1T, 올리고당1T,

맛술1T, 참기름1T, 소금후추 약간

 

 

1. 오징어는 링으로 썰고 (통오징어 아니면 그냥 길게 썰어도 되요~)

양파는 채썰고 홍고추, 대파는 어슷 썰어주세요.

 

2. 분량대로 양념장을 만들어주세요.

 

3. 팬에 기름을 두르고 양파, 콩나물을 넣고

양념장을 1/2만 넣고 볶아주세요.

 

4. 오징어, 대파, 고추 그리고 나머지 양념장을 넣고 볶아주세요.

센불에서 볶으셔야 물이 많이 안생겨요~

 

접시에 담고 통깨 솔솔~~ 뿌려주면 오징어 콩나물 볶음 완성!