제철 더덕 상큼하게 즐기기 더덕오이무침
제철 더덕 상큼하게 즐기기 더덕오이무침 더덕은 인삼처럼 사포닌 성분이 있고 향긋하고 맛이 좋아 참 귀한 뿌리채소 중 하나예요. 환절기에 면역력을 높여줄 건강한 식재료 더덕으로 더덕의 향도 즐기고 아삭하고 상큼하게 더덕오이무침을 만들어보세요. 재료 : 더덕200g, 오이1개, 양파1/2개, 다진파1T, 소금1t 양념 : 고춧가루0.5T, 고추장1.5T, 간장0.5T, 다진마늘1T, 설탕1T, 올리고당0.5T, 식초1T, 참기름1T, 통깨조금 1. 더덕은 손질할때 진액이 나와서 끈적이니 위생장갑을 기고 작은 칼로 돌려가며 껍질을 벗겨주세요. 2. 오이는 반달로 어슷썰어 소금에 절여주세요. 오이를 절여서 사용하면 그냥 무치는것보다 아삭한 식감과 물이 생기지 않는답니다. 3. 껍질을 벗긴 더덕은 먹기 좋은 크기..
2016. 3. 15.
고소하고 부드러운 연두부샐러드
고소하고 부드러운 연두부샐러드 바쁜아침 빠르고 부드럽게 아침대용식으로도 다이어트 식단에도 좋은 간편한 연두부샐러드를 소개해드릴께요. 연두부를 메인재료로 든든하면서도 부드럽게 먹을 수 있구요. 샐러드로 상큼하고 고소한 연두부샐러드랍니다. 불이 필요없으니 간편하게 빠르게 준비할수 있어 더 좋네요. 재료 : 연두부250g, 샐러드채소 약간, 토마토1개, 시리얼 한줌 오리엔탈소스 : 간장1.5T, 올리브오일1T, 맛술1T, 올리고당0.5T, 다진마늘1t, 식초0.5T, 소금후추 약간, 통깨조금 1. 분량대로 오리엔탈소스를 만들어주세요. 2. 연두부를 그릇에 담아줍니다. 3. 샐러드채소와 토마토를 잘라 담아줍니다. 4. 시리얼을 위에 올려줍니다. 5. 오리엔탈 소스를 뿌려주면 끝! 연두부샐러드 만들기 완전 간단하..
2016. 3. 14.
