재발효1 요거베리 요거트 스타터로 종균배양 재발효 요거트소스 과일샐러드까지 요거베리 요거트 스타터로 종균배양 재발효 요거트소스 과일샐러드까지 요거트 만들때 꼭 필요한 유산균 종균 유산균 종균배양으로 요거트를 재발효 해보았어요. 유산균 종균배양이라고 하니 아주 거창하고 어려운거 같지만 요거트 스타터로 만든 요거트가 유산균 종균배양이 된거랍니다. 유산균 종균배양이 되었으니 재발효도 가능하다는거~ 요거베리 요거트 스타터 1포로 2번 발효해서 요거트를 만들어 먹을수 있으니 요거 아주 경제적인데요. 유산균 발효 종균 그 자체로 가공하지 않고 동결건조한 제품인 요거트 스타터는 질 좋은 유산균 종균이기에 일반적으로 당류 함량이 높은 시중 드링킹 요거트보다 종균배양 재발효도 잘되고 건강한 요거트를 만들수 있겠어요. 그럼 요거베리 요거트 스타터로 1차발효 종균배양해서 2차발효 재발효 하는 방법.. 2016. 1. 30. 이전 1 다음 728x90
