제철꽃게로 꽃게된장찌개 끓이기
제철꽃게로 꽃게된장찌개 끓이기 주말에 아빠가 소래포구에서 사오신 통통한 가을 꽃게를 주셨어요. 꽃게찜을 할까하다가 된장 풀어넣고 구수하게 끓여서 꽃게된장찌개를 끓이기로했어요. 통통하게 살오른 꽃게살이 달큰~ 달큰~ 꽃게를 넣어 구수하고 시원한 끝내주는 국물까지 맛볼수 있는 밥도둑 레시피랍니다. 재료 : 꽃게 3~4마리, 육수8컵, 된장3T, 맛술1T, 다진마늘1T, 고춧가루1.5T 호박, 양파, 깻잎, 청홍고추 육수 : 다시마, 멸치, 황태채조금 1. 냄비에 물, 다시마, 멸치, 황태채를 넣고 끓여주세요. 2. 꽃게는 솔로 문질러 깨끗하게 씻은 후 뒷쪽 삼각형 모양의 배딱지를 들어 몸통과 껍데기와 분리해주세요. 안쪽에 아가미는 떼어내고 몸통은 가위로 2등분 해주세요. 살아있는 꽃게는 잠시 냉동실에 넣어 ..
2017. 10. 26.
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