갈비탕 끓이는법
갈비탕 끓이는법 낮엔 날이 좀 풀렸나 싶다가도 저녁이 되면 쌀쌀함에 옷깃이 막 여미어지네요. 젊을땐 감기 까지꺼~ 약도 안먹고 버티곤 했는데 지금은 혹여 감기라도 걸릴까 꽁꽁 싸매고 다닌답니다.^^ 찬바람이 부는 저녁엔 더욱 더 따끈한 국물요리가 생각나는데요. 뜨끈한 갈비탕 푹 고아 가족들 보양도 하고 든든하게 만들어 먹으면 감기 걱정도 없어질꺼 같아요. 깔끔한 국물의 맑고 진한 갈비탕 끓이는법을 알려드릴께요. 재료 : 소갈비1kg, 양파1/2개, 대파2개, 통마늘5개, 다시마, 무, 청주3T, 국간장1T, 물4리터, 계란1개, 소금후추 1. 갈비는 5시간 이상 찬물에 담가 핏물을 빼주시는데요. 중간 중간 물을 갈아주세요. 잡내가 나지 않는 깔끔한 갈비탕 끓이는 첫번째 팁이구요. 2. 냄비에 물을 끓여 ..
2016. 2. 4.
