아삭한 콩나물 잡채 만들기
아삭한 콩나물 잡채 만들기 예전엔 잡채를 명절이나 잔칫날에 주로 만들어 먹었었는데 일반 잡채보다 만들기도 쉽고 아삭하게 씹히는 맛이 일품인 콩나물잡채를 만들었어요. 당면 대신 콩나물을 넣어 일반잡채 처럼 기름지지 않아서 좋은 콩나물 잡채랍니다. 당면을 불리거나 삶는 시간도 필요없으니 금방 만들어 낼 수 있어 좋아요~ 재료 : 돼지고기 등심(잡채용)300g, 콩나물1봉지, 파프리카 1/2개, 표고버섯2개, 양파1/4개, 마른고추2개 잡채 양념 : 간장4T, 맛술1T, 청주1T, 다진마늘1T, 생강가루1t, 올리고당1T, 설탕0.5T, 참기름1T, 후추약간, 통깨조금 1. 깔끔한 요리를 위해 콩나물 머리는 떼어 주었어요. 2. 잡채 양념장을 만들어주세요. 3. 돼지고기에 양념장을 2/3 정도만 넣고 재워주세..
2017. 4. 5.
