깍두기 맛있게 담그는법
깍두기 맛있게 담그는법 김장담글때 까지는 좀 기다려야하고 집에 김치가 똑 떨어졌어요. 지금 달큰한 맛이 좋은 가을무가 한창 수확철이랍니다. 맛있게 깍두기 담가서 금방지은 밥에 잘익은 깍두기만 얹어 먹어도 맛있고 뜨끈한 국물요리에 깍두기 얹어 먹음 꿀맛이죠~ 김장전에 든든하게 채워줄 맛있는 깍두기를 담가두어요. 재료 : 무2개, 쪽파한줌, 양파1/2개, 고춧가루10T, 소금4T, 설탕2T, 다진마늘2T, 다진생강0.5t, 생새우2T, 새우젓1T, 멸치액젓2T, 무절임물6T 1. 무는 씻어서 껍질을 벗겨준 후 먹기 좋은 크기로 깍둑 썰어주세요. 2. 무에 설탕과 소금을 넣고 버무려서 1시간 정도 절여줍니다. 설탕을 같이 넣는 이유는 무의 씁씁하고 매운 맛을 없애준답니다. 3. 양파는 채썰고 쪽파는 5cm 정..
2017. 10. 29.
