닭갈비 황금레시피
닭갈비 황금레시피 AI여파로 닭고기 소비가 줄어 양계농가가 고통받고 있답니다. 닭고기를 70℃이상에서 충분히 조리하면 바이러스 감영 우려가 없고 안전하다고해요. 각계에서 AI피해 농가를 돕기위해 닭고기 소비 촉진 운동도 이어지고 있더라구요. 쫄깃한 닭고기 정육으로 우리가족 좋아하는 닭갈비를 만들었답니다. 집에서 푸짐히 즐기는 닭갈비 황금레시피 알려드려요~ 재료 : 닭고기 정육600g, 양파1개, 양배추300g, 대파1개, 깻잎10장, 마늘5개, 청홍고추1개씩, 소금후추 약간, (떡, 고구마) 양념 : 고추장4T, 고춧가루1.5T, 간양파3T, 간마늘1T, 물엿2T, 설탕1.5T, 간장3T, 청주2T, 참기름1T, 후추약간 1. 양파는 채썰고, 깻잎, 양배추는 먹기좋게 잘라주세요. 통마늘은 편으로 썰어주세..
2017. 2. 17.
탕수육 과일탕수소스 만들기
탕수육 과일탕수소스 만들기 바삭하고 고소하고 달콤한 탕수육 싫어하는사람 별루 없으실꺼예요~ 예전엔 특별한날에나 먹을 수 있었던 귀한 탕수육이었죠. 맛있는 탕수육 집에서 만들기 어렵지 않아요~ 달콤한 과일소스 얹어 새콤달콤 계란흰자로 튀김옷을 만들어 바삭바삭한 탕수육이예요. 집에서 만들어 깔끔하고 저렴하게 만들어 푸짐하게 먹었답니다. 재료 : 탕수육용 돼지고기 등심500g, 감자전분2T, 계란흰자2개, 소금후추 약간 과일탕수소스 : 과일통조림 100g, 통조림국물5T, 물1컵, 설탕2T, 식초2T, 소금0.5t, 파프리카 조금, 전분물4T 1. 돼지고기를 소금 후추 뿌려 밑간했다가 전분가루에 골고루 뭍혀주세요. 2. 계란2개를 흰자만 분리해 거품기로 휘핑해주세요. 3. 계란흰자 거품에 돼지고기를 넣고 조물..
2017. 2. 8.
스트레스가 풀리는 매운갈비찜 만들기
스트레스가 풀리는 매운갈비찜 만들기 전이나 잡채 같은 명절음식들을 먹다보면 기름지고 느끼해서 금방 질리게 되는데요. 그럴때 딱 매콤하고 칼칼한 요리를 먹어주면 속이 개운해질것 같아요. 특별한 날, 잔칫 날 고급스럽게 즐겼던 갈비찜 매콤하고 칼칼한 매운갈비찜으로 더 특별한 날이 될 것 같아요. 매콤한 갈비찜 뜯어주면 명절스트레스가 확~ 풀리지 않을까요~~ 재료 : 소갈비1.5kg or 돼지갈비1.5kg, 대파1개, 양파1개, 간장5T, 설탕3T 부재료 : 당근1개, 표고버섯5개, 밤10개, 청양마른고추3개, 풋고추 양념 : 고춧가루3T, 간장3T, 다진마늘2T, 생강즙0.5T, 청주2T, 설탕4T, 갈비육수1.5컵 1. 갈비는 찬물에 6시간 정도 담가 핏물을 빼주세요. 중간 중간 2~3번 정도 물을 갈아주..
2017. 1. 24.
