명절요리 LA갈비에 양파부추소스를 곁들여보세요.
LA갈비에 양파부추소스를 곁들여보세요. 명절에 식구들 모이면 갈비찜을 하거나 조금 부담이 덜한 LA갈비를 준비하는데요. 이번 명절엔 LA갈비구이에 양파부추소스를 곁들여보세요. 갈비가 더 깔끔하면서도 맛깔스러워 지더라구요. 손님접대로 상에 올리기도 좋은 LA갈비 양파부추소스랍니다. LA갈비는 갈비양념에 재워서 준비해 주시구요. 저는 시판 갈비양념에 간장, 참기름, 다진마늘, 간양파, 사과 갈아서 양념을 추가해서 재운답니다. 재료 : LA갈비, 부추, 양파, 잣가루 양파부추소스 : 간장3T, 매실액기스1T, 물2T, 설탕0.5T, 식초0.5T, 후추조금, 연겨자1t 1. 달군 팬에 LA갈비를 앞뒤로 구워주세요. 2. 양파는 채썰고 부추는 양파길이로 썰어 섞은 후 접시에 담아주세요. 3. 양파부추소스 분량대로..
2016. 2. 7.
우리 입맛에 딱맞는 사천 팔보채 만들기
우리 입맛에 딱맞는 사천 팔보채 만들기 중국요리중 좋아하는 요리중 하나가 갖가지 해물이 풍성하게 들어간 팔보채를 좋아해요. 팔보채는 8가지 보물처럼 귀한 재료를 볶아서 먹는 음식인데요. 귀한 보물들 정성까지 담아 우리 가족들입에 푸짐하게 넣어주자구요~ ㅎㅎ 팔보채는 여러가지 해물들을 기름에 볶다가 굴소스와 간장으로 맛을내고 전분물을 부어 걸죽하게 만들어 주는데요. 매콤한거 좋아하는 우리네 입맛에 맞게 매콤한 팔보채를 만들어 먹었어요. 매콤해서 이름은 사천 팔보채라고 이름 붙여주었네요~^^ 사천 팔보채 만들기 재료 : 해물모듬팩1개(800g), 표고버섯3개, 파프리카1/2개, 청경채150g, 대파1/2개, 다진마늘1T, 식용유1T, 마른청양고추3개or베트남고추, 고추기름3T, 굴소스2T, 청주1T, 전분물..
2016. 1. 7.
연말파티나 신년 가족모임 요리로 숙주잡채 어떠세요~
연말파티나 신년 가족모임 요리로 숙주잡채 어떠세요~~ 연말이나 명절에 가족들 모일때 저희엄마 빠지지 않는 메뉴가 바로 잡채 였는데요. 당면대신 아삭아삭한 숙주를 넣어 숙주잡채를 만들었는데요, 깔끔하면서도 건강하게 느껴지는 메뉴랍니다. 만들기도 간편한 숙주잡채로 가족이 함께 즐겨보아요~ 재료 : 숙주270g, 캔햄1개, 표고버섯3개, 만가닥버섯 한줌, 양파1/2개, 파프리카1/2개, 대파1/2개, 청고추1개, 굴소스2.5T, 후추조금, 크러쉬드 레드페퍼0.5T 1. 햄, 양파, 파프리카, 표고버섯은 채썰어주세요. 만가닥버섯은 가닥으로 띠어놓고 대파와 고추는 어슷하게 썰어놓습니다. 2. 후라이팬에 기름을 두르고 양파를 넣고 볶아줍니다. 2. 햄, 버섯을 넣고 후추간만 해서 볶아줍니다. 3. 파프리카, 대파,..
2015. 12. 30.
