집에서 고급스럽게 즐기는 해물누룽지탕 만들기

 

 

고소하면서도 구수하게 즐길 수 있는 해물누룽지탕 많이들 좋아하시죠?

오늘은 해물누룽지탕을 집에서 맛있고 푸짐하게 즐겨볼까요~

모임 많은 12월엔 식당 예약하는것도 만만치 않더라구요.

요즘엔 집에서 각자 음식을 준비해서 함께 즐기는 포트락파티도 많이들 하시는데

해물누릉지탕을 집에 손님이 오셨을때나 가족들 모일때 특별한 메뉴로 준비해도 좋을것 같아요.

 

 

 

해물누룽지탕(꾸어빠탕) 재료 : 오징어1마리, 새우10마리, 죽순150g, 청경채5개,

파프리카반개씩, 표고버섯2개, 백만송이버섯100g, 마늘5개, 대파1대, (양파,당근), 누룽지10조각

굴소스3T, 간장1.5T, 맛술1T, 미림1T, 후추약간, 녹말물4T(녹말2:물2), 물1/2컵, 참기름1T, 통깨조금

 

누룽지는 시판 누룽지를 준비하셔도 되구요.

저는 후라이팬에 밥을 눌려서 누룽지를 만들었어요.

그밖에 좋아하는 해산물 다양하게 추가하셔도 되고 죽순은 통조림으로 준비했어요.

 

 

 

1. 표고버섯, 죽순은 슬라이스, 파프리카는 한입크기로, 청경채는 3~4등분으로 갈라주시구요.

오징어는 안쪽에 칼집을 내어 한입크기로 잘라주세요.

 

 

2. 마늘은 편으로 대파는 어슷썰어주세요.

 

 

3. 후라이팬에 기름을 약간 두르고 밥을 넓게 펴서 누룽지를 만들어 주세요.

 

 

4. 후라이팬에 기름을 두르고 마늘, 대파를 넣고 볶아주세요.

 

 

5. 버섯, 죽순, 해물을 넣고 후추를 뿌려 살짝 볶아주세요.

 

 

6. 청경채, 파프리카를 넣고 굴소스, 간장, 맛술을 넣어 볶아주세요.

 

 

7. 물과 물녹말을 넣어 볶아주고 마지막에 참기름을 둘러주세요.

 

 

8. 그릇에 만들어둔 누릉지를 깔고 해물볶은것을 푸짐하게 담아주고

통깨 솔솔 뿌려주면 해물누룽지탕 만들기 완성이예요.

저작자 표시 비영리 변경 금지
신고

Comment

고소하고 구수한 국물요리 버섯두부들깨탕

 

 

추운겨울에 따끈한 국물요리 생각나시죠?

집에서 간단하게 버섯두부들깨탕을 끓여서 드셔보세요.

얼마전에 집밥백선생이 알려준 들깨칼국수 끓이는법이 아주 간편하더라구요.

거피들깨가루를 이용해 부드럽고 고소한 들깨탕을 끓일수 있답니다.

저는 표고버섯과 두부를 넣고 고소하게 떠먹을 수 있는 버섯두부들깨탕을 만들었어요.

 

 

 

재료 : 표고버섯5개, 두부반모, 거피들깨가루1컵, 멸치다시마육수6컵, 국간장3T, 소금약간, 대파1/2개

 

 

 

1. 냄비에 물, 다시마, 멸치를 넣고 끓여 멸치다시마육수를 만들어주세요.

 

 

2. 표고버섯은 얇게 슬라이스하고 두부는 한입크기로 깍둑썰어주세요.

 

 

3. 멸치와 다시마를 건져낸 육수에 표고버섯, 두부, 들깨가루를 넣어 끓여주세요.

 

 

4. 대파를 썰어넣고 국간장, 소금으로 간을 해주세요.

 

 

아주 간단하게 고소하고 구수한 국물요리

버섯두부들깨탕 만들기 완성이예요.

 

저작자 표시 비영리 변경 금지
신고

Comment