고소하고 쫄깃한 골뱅이강정

 


 

시원한 맥주안주로 골뱅이만큼 좋은 안주거리도 없죠~

평소에는 주로 매콤새콤하게 골뱅이무침으로만 해먹다가

오늘은 특별하게 골뱅이를 튀겨서 매콤달콤 고소하게 골뱅이 강정을 만들었어요.

술안주로도 안성맞춤 아이들도 좋아하는 골뱅이강정이예요.

 

 

재료 : 골뱅이400g, 튀김가루1컵, 물2/3컵, 소주3T,

양념소스 : 고추장1T, 케첩3T, 간장0.5T, 맛술0.5T, 설탕2T, 땅콩2T


 

1. 골뱅이는 국물은 따라 버리고 건져주세요.

 

 

2. 골뱅이에 마른 튀김가루를 1T 정도 넣고 버무려주세요.

 

 

3. 볼에 튀김가루, 물, 소주를 넣어 튀김반죽을 만들어주세요.

소주를 넣어주면 알콜이 날라가면서 수분이 같이 날라가 튀김이 더 바삭해진답니다.

 

 

4. 골뱅이를 넣어 섞어주세요.

 

 

4. 180도 정도의 기름에 골뱅이를 튀겨주세요.

 

요대로 집어 먹어도 고소하고 쫄깃하니 맛있어요~

 

 

5. 땅콩을 잘게 다져주세요.

 

 

6. 강정 양념장을 냄비에 넣고 끓여주세요.

 

 

7. 불을 끄고 튀긴 골뱅이를 넣어 섞어주세요.

 

 

8. 땅콩 다진것도 넣어 섞어주세요.

 

 

씹을수록 고소하고 쫄깃한 골뱅이강정 완성이예요~

 

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  1. Favicon of http://ppoyayj.tistory.com BlogIcon 쑤기언니 2017.08.17 09:48 신고 Addr Modify Reply

    오랜만 소식에 반갑네,,,
    나도 요즘은 뜸해서리~~~~ 잘 지내지^^

  2. Favicon of http://naengguk.tistory.com BlogIcon 냉국이 2017.08.17 14:16 신고 Addr Modify Reply

    오메 맛있겠다...

  3. Favicon of http://kyu2929294142uy.tistory.com BlogIcon 미소가득한 2017.08.17 14:32 신고 Addr Modify Reply

    와 정말 군침도네요..글 잘보고가요!

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토마토 달걀볶음밥 토달밥 만들기

 

 

토마토는 아주 건강에 좋은 성분이 많은 채소 중 하나이지요.

어릴땐 토마토가 과일인줄 알았었는데 말이예요. ㅎ

세계 10대 슈퍼푸드인 토마토는 익혀먹으면 더 좋다고해요.

마땅히 반찬없을때 쉽게 뚝딱 만들어 먹기 좋은 토마토 달걀볶음밥을 만들어볼까요~

얼마전 삼시세끼 에셰프도 만들어 먹은 토달밥 굳 굳!

 

 

 

재료(2인분) : 밥2공기, 토마토1개, 대파1/3개, 달걀1~2개, 우유3T,  소금후추약간, 간장1.5T

에셰프는 건새우를 같이 볶아주었어요~

 

 

 

1. 토마토는 가운데 씨부분은 빼고 과육만 잘게 잘라주고

대파는 송송 썰어주세요.

 

 

2. 계란이 우유를 넣어 풀어주고 후라이팬에 붓고 소금후추를 약간 뿌려준후

저어가면서 익혀 스크램블 에그을 만들어 주세요.

 

 

3. 스크램블은 따로 담아두고 후라이팬에 기름을 두르고 대파를 넣고 볶아 파기름을 만들어주세요.

 

 

4. 토마토 썰은것을 넣어 볶다가 밥, 스크램블 에그를 넣어 섞어주고 간장을 넣어 볶아줍니다. 

 

 

맛도 좋고 건강한 토마토 달걀볶음밥 완성!

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