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고구마요리5

호두 고구마 조림 호두 고구마 조림 호두에 불포화지방산이 많아 두뇌발달에도 좋고 피부에도 좋다고하네요. 양질의 지방과 비타민E가 풍부해 동맥경화를 예방한다고 하니 가족들에게 꼭 필요한 효능들이다 싶어 집에두고 생각날때마다 조금씩 먹어주려구요. 고소한 호두랑 달콤한 고구마를 넣고 짭쪼롬하게 조려 반찬으로 만들어봤어요~~ 단짠단짠의 매력에 고소함도 있고 영양까지 챙길수 있어 좋네요. 재료 : 호두100g, 고구마1~2개, 물엿0.5T, 검은깨조금 조림장 : 간장4T, 물1/2컵, 설탕2T 1. 고구마는 껍질을 까서 깍둑썰어 찬물에 헹궈준 후 물기를 빼주세요. 2. 후라이팬에 기름을 두르고 고구마를 노릇하게 구워주세요. 3. 냄비에 조림장을 넣고 끓여주세요. 4. 구운 고구마, 호두를 넣고 조려주세요. 5. 불을 끄고 마지막에.. 2017. 2. 20.
밀가루가 들어가지 않은 고구마머핀 만들기 밀가루가 들어가지 않은 고구마머핀 만들기 달콤하고 든든한 간식 고구마로 어른도 아이도 누구나 좋아할 고구마머핀을 만들었어요~ 밀가루를 넣지 않아 소화도 잘되구요. 찐고구마 먹을때 김치랑 같이 먹으면 맛나잖아요~ 그래서 고구마머핀 속에 볶음김치를 넣고 피자치즈 듬뿍 뿌려 구워주었답니다. 달콤하고 고소하고 감칠맛까지 주는 고구마머핀 만들어보셔요. 재료 : 고구마5개, 김치100g, 들기름1T, 피자치즈200g, 파슬리가루 조금 1. 고구마는 씻어서 15~20분 정도 쪄주세요. 2. 김치를 잘게 썰어 들기름 넣고 볶아주세요. 3. 잘쪄진 고구마를 껍질을 벗겨 볼에 넣고 으깨주세요. 4. 머핀틀에 으깬 고구마를 반정도 채워주고 가운데를 조금 파주세요. 머핀틀에 머핀종이컵을 넣고 고구마를 채우면 나중에 들고 먹기.. 2017. 1. 20.
와인안주 고구마 부르스케타 와인안주 고구마 부르스케타 연말은 따뜻하게 가족과 함께 홈파티를 즐기는건 어떨까요~ 가볍게 와인한잔 하며 도란도란 지난 한 해를 되돌아보기도 하고 새로운 한 해를 맞이하며 새로운 다짐과 각오도 다져보구요. 와인안주로도 간식거리로도 좋은 부르스케타 레시피를 소개할께요. 부르스케타는 이탈리아식 오픈 샌드위치예요. 저는 빵대신 요즘 집에 쟁겨두었던 고구마를 이용해 고구마 부르스케타를 만들어봤답니다. 요거트 과일샐러드도 얹어주고 와인에 잘어울리는 치즈도 함께 올려주어 상큼하고 든든한 홈파티 메뉴예요. 재료 : 고구마2개, 까망베르치즈50g, 사과1/2개, 감1개, 플레인요거트1개, (새싹채소 조금) 1. 고구마는 약 1cm 두께로 썰어서 오븐에서 구워주어요. (200도 15분) 오븐말고 후라이팬에서 약불에서 은.. 2016. 12. 29.
새우 고구마 쌈장볶음 새우 고구마 쌈장볶음 통통한 새우로 어떻게 요리해 먹을까 고민하다 전에 돼지고기를 쌈장에 볶아냈는데 맛이 좋았었기에 새우를 쌈장 넣고 볶아보기로 했어요. 쌈장에 모든 양념이 다 들어가 있으니 따로 양념할껀 별로 없고 야채손질만 해서 같이 볶아주기만 하면 된답니다. 재료 : 새우20마리, 청경채5개, 당근조금, 양파1/2개, 양송이버섯5개, 고구마or감자, 쌈장1.5T, 다진마늘0.5T, 맛술1T, 참기름 조금 1. 새우는 껍질 벗겨 깨끗하게 씻어 줍니다.. 2. 청경채는 씻어서 가닥으로 띠어놓고 당근은 반달썰고 양파, 버섯, 고구마는 한입크기로 잘라주세요. 가을에 캔 고구마가 많아 고구마를 같이 넣어 볶아주었어요. 고구마도 쏙쏙 집어먹으니 든든하고 별미네요~~ 고구마 대신 감자를 사용하셔도 좋아요. 3... 2016. 11. 29.
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