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숙주나물 어묵볶음 숙주나물 어묵볶음 만만한 어묵반찬을 좀 더 푸짐하고 요리스럽게 먹어볼까싶어 만들어본 숙주나물 어묵볶음이예요. 쫄깃하고 짭쪼롬한 어묵에 아삭한 숙주랑 야채를 함께 볶아내니 맛도 풍부해지고 푸짐해서 좋네요. 오늘은 또 무슨반찬을 해야하나 고민이시거나 매일 도시락 반찬 준비하시는 분들에게도 좋은 어묵반찬이예요. 재료 : 사각어묵3장, 숙주100g, (느타리버섯조금), 고추2개, 파프리카1/2개, 양파1/4개, 다진마늘1T, 굴소스1.5T, 물2T, 레드홀페퍼조금, 통깨조금 1. 사각어묵은 반으로 잘라 채썰고, 양파, 고추, 파프리카도 채썰어주세요. 2. 후라이팬에 기름을 두르고 다진마늘, 양파를 넣어 볶아주세요. 3. 어묵, 버섯, 굴소스, 물을 넣고 볶아주세요. 4. 야채, 숙주, 레드홀페퍼를 넣고 살짝만 .. 2016. 8. 23.
무생채 만들기와 무생채 비빔밥 무생채 만들기와 무생채 비빔밥 김장김치도 떨어진지 오래고 여름내 아삭하고 시원한 열무김치로 잘 지냈는데요.. ㅎ 열무김치도 똑 떨어졌어요~~ 우리 식탁에 김치 없음 안되는데 말이죠~ 요럴때 뚝딱 만들어 먹기 좋은 무생채를 만들어봐요. 매콤 새콤 달콤 만들기도 간편한 무생채 만들어 놓으면 계란후라이 얹어 간단한 한끼 식사로 무생채 비빔밥을 만들어 먹기도 좋아요. 재료 : 무500g, 대파1/2개or쪽파, 고춧가루5T, 설탕1T, 매실액1T, 다진마늘2T, 멸치or까나리액젓2T, 새우젓1T 저는 무 반개 사용했는데요 무한통으로 다 만드시려면 양념 늘려서 만드시면되요. 1. 무를 가늘게 채썰어주세요. 2. 무채를 고춧가루, 설탕에 먼저 버무려준 후 잠시 두어요. 3. 나머지 양념들 모두 넣고 버무려 주면 끝!.. 2016. 8. 21.
길거리 토스트 만들기 길거리 토스트 만들기 예전에 회사다닐때 항상 아침을 못먹고 나와서지하철역 앞에서 팔고있는 길거리토스트를 자주 사먹었었어요.지금도 다니다 보면 길거리토스트 파는곳이 많이 보이더라구요. 바로 그자리에서 버터두르고 야채넣고 계란풀어 부치고식빵이랑 구워서 케첩이랑 설탕 기호에 맞게 뿌려주시죠~따끈따끈 고소한 길거리 토스트 그때도 지금도 너무 맛있는거 같아요. 집에서 브런치로 즐기기도 좋은 만들기도 쉬운 양배추 토스트예요.백주부도 차주부도 사이좋게 만들어 먹은 길거리 토스트 만들어볼까요~~ 재료 : 양배추100g, 당근조금, 계란3개, 식빵, 슬라이스치즈, 샌드위치햄, 버터, 소금 약간, (케첩, 설탕) 1. 양배추와 당근은 가늘게 채썰어주세요.그래야 부칠때나 먹을때 양배추가 흘러내리지 않고 금방 익힐수 있어 좋.. 2016. 8. 20.
토마토 치즈 샐러드 토마토 치즈 샐러드 빨갛게 잘익은 토마토는 과일로 맛있게 즐기기도 좋고훌륭한 영양만점 식재료로도 아주 다양하게 쓰이는 채소로서도 사용하고 있어요.엄마네 텃밭에서 싱싱하게 자란 토마토가못생겨도 맛은 아주 좋더라구요.싱싱한 토마토에 토마토와 잘어울리는 치즈를 넣어 상큼한 샐러드를 만들었어요.토마토와 생모짜렐라치즈를 슬라이스해서 카프레제를 즐겨도 좋은데요.이번에 토마토 치즈 샐러드에 선택한 재료는 구워먹는치즈예요.고소하고 담백하게 구워낸 치즈에싱싱한 토마토와 채소를 오리엔탈 소스에 버무려 건강하고 상큼하게 먹을 수 있는 레시피예요. 재료 : 구워먹는 치즈300g, 작은토마토4개(큰거는 2개), 샐러드채소200g, 블랙올리브 조금,오리엔탈드레싱 : 올리브오일3T, 발사믹소스1T, 사과식초0.5T, 레몬즙1T,소.. 2016. 8. 16.
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