연어 감자 고추장찌개
연어 감자 고추장찌개 길었던 연휴로 일상으로 복귀하는게 힘들지 않으신지~ ㅎㅎ 월요병이 일요일 오후부터 시작되는건 저만그런건가요? 추석명절은 먹을게 풍성해서 식욕조절하는것도 힘들더라구요. 명절에 한아름씩 들어오는 통조림 많으시죠. 통조림도 소비하고 명절동안 기름진 음식 많이 먹었으니 얼큰한 국물요리를 끓이면 딱 좋을것 같아요. 연어 통조림을 넣은 감자 고추장찌개를 얼큰하게 끓였는데요~ 생선찌개 같기도 하고 가시가 없으니 후루룩 떠먹기도 좋더라구요. 재료 : 연어통조림or참치통조림 2개, 감자3개, 양파1/2개, 버섯조금, 대파1개, 고추1개, 멸치다시마육수, 고추장2.5T, 고춧가루1.5T, 국간장1T, 다진마늘1T, 맛술1T 1. 멸치다시마를 넣고 육수를 끓여주세요. 2. 감자, 양파는 한입크기로 깍둑..
2016. 9. 19.
명절음식 잡채 간편하게 만들기
명절음식 잡채 간편하게 만들기 추석이 코앞으로 다가왔네요~ 추석엔 잘익은 과일이나 야채들이 다양해서 설명절보다 풍성해서 풍성한 한가위, 우리민족 최대의 명절이라고도 하나봐요. 많은 음식들중 저는 명절에 잡채가 있어줘야 명절같더라구요. ㅎ 잡채를 좋아해서 명절 아니어도 자주 만들어 먹곤하는데요. 야채들 한번에 볶아내어 번거롭지 않고 쉽게 푸짐하게 만들어 먹기 좋은 레시피예요. 재료 : 당면400g, 양파1개, 표고버섯3개, 당근1/3개, 소고기200g, 대파1개, 식용유3T, 소금후추약간, 간장6T, 설탕2T, 다진마늘1.5T, 맛술1T, 참기름1.5T, 통깨조금 1. 당면은 미리 1시간 전에 불려두세요. 시간이 별로 없다면 따뜻한 물에 담가두셔도되요. 2. 양파, 버섯, 당근은 채썰어주세요. 3. 야채들..
2016. 9. 11.
얼큰 버섯칼국수
얼큰 버섯칼국수 따뜻한 국물요리 만들어 먹기 딱 좋은 날씨입니다. ㅎㅎ 주말엔 면요리로 한끼는 꼭 끓여먹게 되는데요. 진하고 얼큰하게 끓여낸 얼큰 버섯칼국수를 끓여드셔보세요. 사골육수에 고추장과 청양고추를 넣고 끓여 진하고 얼큰한 국물이 맛나는 얼큰 버섯칼국수랍니다. 저는 간편하게 시판사골육수를 사용했는데요. 직접 육수를 내거나 치킨스톡을 사용해도 좋을꺼 같아요. 재료 : 칼국수면3인분, 대파1개, 양파1/2개, 표고버섯3개, 청양고추1개, 호박1/3개, 사골육수1.5L, 고추장2T, 다진마늘1T, 국간장1.5T, 맛술1T 저는 양이 좀 모자를듯해서 감자수제비도 같이 넣어서 칼제비가 되었는데 수제비도 쫄깃하니 좋네요~ 1. 사골육수에 고추장을 풀어 끓여주세요. 2. 양파, 호박, 버섯은 채썰고 대파, 고..
2016. 9. 10.
