★직장맘의 얼렁뚱땅 현실 밥상★/밑반찬66 표고버섯 오뎅 볶음 표고버섯 오뎅 볶음 표고버섯 한봉지 넉넉하게 사다놓고 뭐해먹을까 고민하다 쫄깃한 식감의 표고버섯이랑 오뎅이 잘 어울릴것 같더라구요. 고소하고 참기름에 볶아 간단하게 간장양념만 했는데 구수한 표고향과 곁들인 깻잎향도 좋고 표고와 오뎅이 고기처럼 씹히는 맛이 좋아요. 흔한 표고버섯과 오뎅으로 별미 밑반찬이 된 표고버섯 오뎅 볶음이랍니다. 재료 : 표고버섯5~6개, 오뎅3장, 깻잎5장, 참기름2.5T, 식용유1T, 다진마늘0.5T, 간장1T, 후추약간 1. 깻잎은 씻어서 물기를 털어내고 돌돌말아 가늘게 채썰어주세요. 2. 표고버섯과 오뎅도 채썰어주세요. 표고버섯이 싱싱하고 통통해서 표고밑둥도 끝부분만 잘라내고 결대로 찢어서 같이 넣어 볶아줄꺼예요. 3. 달군 후라이팬에 참기름1.5T와 식용유1T를 같이 넣고 .. 2017. 3. 18. 초간단 밑반찬 북어채 무침 초간단 밑반찬 북어채 무침 명태를 건조시킨 북어로 주로 북어국이나 북어찜요리를 만들어 먹었었는데요. 엄마에게 초간단 북어채무침 만드는법을 배워와서 아주 hit한 밑반찬이 되었답니다. 만드는법은 정말 초초간단~ 맛은 아주 고소한게 씹는맛도 있고 별미예요. 북어 한마리 포실포실하게 북어채 만들어놓으면 아주 든든하게 만들어 먹을수 있는 밑반찬이예요. 재료 : 북어채 두줌, 참기름2T, 올리고당 1T, 소금1t, 깨소금1T 1. 북어를 아주 잘게 찢어 주세요. 잘게 찢어줘야 부들부들하게 먹기가 좋아요. (황태를 사용하셔도 되구요) 찢은 북어채를 두줌 정도 준비합니다. 3. 북어채에 참기름, 올리고당, 소금을 넣고 골고루 버무려주세요. 마지막에 깨소금 뿌려 섞어주기만 하면 끝! 정말~ 초간단한 밑반찬 만들기죠~ .. 2017. 3. 12. 꽈리고추 멸치볶음 꽈리고추 멸치볶음 우리가족 칼슘을 위해 식탁에 빠지지 않는 멸치볶음 반찬을 만들어 두는데요. 멸치볶음에 꽈리고추를 함께 넣고 볶아 살짜기 매콤한 맛이 들어가고 고추향이 솔솔나니 더 입맛 돋아주는거 같아요. 꽈리고추 집어 먹어도 맛나고 멸치고추 집어먹어도 맛나고 같이 먹음 더 맛나는 꽈리고추 멸치볶음이랍니다. 재료 : 꽈리고추200g, 멸치두줌, 소금0.5T, 통마늘3개, 올리브오일0.5T 간장1.5T, 설탕0.5T, 참기름0.5T, 물엿0.5T, 통깨조금 1. 꽈리고추는 꼭지를 떼고 씻어 주세요. 2. 끓는물에 소금을 넣고 꽈리고추를 넣어 살짝만 데쳐 건져준 후 찬물에 헹궈주세요. 3. 멸치는 후라이팬에 기름을 두르지 않고 마른팬에서 바삭하게 볶아준 후 따로 담아주세요. 4. 마늘을 편으로 썰어 올리브오.. 2017. 2. 14. 반찬으로도 간식으로도 좋은 맛살전 만들기 반찬으로도 간식으로도 좋은 맛살전 만들기 초간단 간편전 맛살전을 만들었는데요. 만들기도 쉽고 재료도 간단해서 좋아요. 그냥 집어 먹어도 맛나는게 간식으로 먹어도 되구요. 냉장고속 남은 야채들 다져 넣어 같이 부치면 냉장고 야채 정리하기도 좋을것 같구요. 크게 부쳐서 햄버거나 샌드위치 패치로 안에 넣어 먹어도 된답니다. 재료 : 맛살 8개, 쪽파, 파프리카 조금씩, 달걀2개, 소금0.3t, 후추 약간 1. 파프리카, 쪽파는 잘게 다져주세요. 2. 맛살을 잘게 찢어주세요. 3. 달걀2개를 풀고 후추를 약간 뿌린 후 소금으로 간을 맞춰주세요. 4. 후라이팬에 기름을 두르고 한수저씩 떠서 노릇하게 부쳐주세요. 반찬으로도 간식으로도 좋은 맛살전 만들기 완성! 2017. 1. 18. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 17 다음 728x90
