표고버섯 밑둥볶음
표고버섯 밑둥 볶음 표고버섯 밑둥 어떻게 쓰시나요? 저는 밑둥은 모아놨다가 국물요리 육수낼때 사용하거나 그냥 버리기도 했었어요~ ^^ 표고버섯 밑둥 볶음 먹어보고 엄청 후회했습니다...ㅋㅋ 쫄깃쫄깃 너~무 맛있는거예요.... 고기 씹는 거 같아요~~ 표고버섯 요리하고 밑둥만 따로 모아서 새 반찬으로 하나 나왔네요. 재료 : 표고버섯 밑둥, 양파/당근/대파 조금씩 불고기양념 : 간장0.5T, 맛술0.5T, 올리고당0.5T, 다진마늘1t, 생강가루0.5t, 후추가루조금, 참기름0.5t, 통깨 1. 표고버섯 밑둥은 끝에 나무쪽에 붙어있던 딱딱한 부분은 잘라내고 밑둥을 결대로 쭉쭉 찢어줍니다. 2. 당근, 양파, 대파는 채썰어주세요~ 3. 달군 후라이팬에 표고버섯 밑둥이랑 야채 살짝 볶아주세요. 4. 불고기 양..
2016. 12. 8.
메추리알 두부 고추장조림
메추리알 두부 고추장조림 집에서 요리할때 쓰는 만만하고 착한 식단 중 하나로 두부랑 메추리알 요리를 자주 하게 되는데요. 메추리알은 주로 간장에 조려서 장조림으로 많이 먹었었는데 이번엔 두부랑 같이 고추장 양념에 조려서 매콤하게 만들어봤어요~ 만들기 간편하면서도 매콤한 양념에 조려서 별미 식단이 된 영양도 알찬 메추리알 두부 고추장 조림이랍니다. 재료 : 두부1모, 메추리알300g, (샐러드채소 약간) 조림 양념장 : 고추장1.5T, 고춧가루0.5T, 간장2T, 맛술1T, 올리고당1T, 설탕0.5T, 다진마늘2t, 물 2컵, 전분물1T, 참기름 약간, 통깨 조금 1. 메추리알은 삶아서 껍질을 까서 준비하시거나 저처럼 깐 메추리알을 사용하셔도 좋아요~^^ 2. 달근 후라이팬에 기름을 두르고 두부를 메추리알..
2016. 12. 5.
새우 고구마 쌈장볶음
새우 고구마 쌈장볶음 통통한 새우로 어떻게 요리해 먹을까 고민하다 전에 돼지고기를 쌈장에 볶아냈는데 맛이 좋았었기에 새우를 쌈장 넣고 볶아보기로 했어요. 쌈장에 모든 양념이 다 들어가 있으니 따로 양념할껀 별로 없고 야채손질만 해서 같이 볶아주기만 하면 된답니다. 재료 : 새우20마리, 청경채5개, 당근조금, 양파1/2개, 양송이버섯5개, 고구마or감자, 쌈장1.5T, 다진마늘0.5T, 맛술1T, 참기름 조금 1. 새우는 껍질 벗겨 깨끗하게 씻어 줍니다.. 2. 청경채는 씻어서 가닥으로 띠어놓고 당근은 반달썰고 양파, 버섯, 고구마는 한입크기로 잘라주세요. 가을에 캔 고구마가 많아 고구마를 같이 넣어 볶아주었어요. 고구마도 쏙쏙 집어먹으니 든든하고 별미네요~~ 고구마 대신 감자를 사용하셔도 좋아요. 3...
2016. 11. 29.
