구수한 청국장찌개 끓이기
구수한 청국장찌개 끓이기 청국장찌개 저는 소고기도 넣고 걸쭉하고 구수하게 끓여 자작자작하게 밥말아 먹는거 좋아해요. 구수한 청국장 맛나게 끓이는 방법은 소고기도 넣고 육수내서 청국장 두부 듬뿍 넣어 끓인답니다. 옛선조들이 콩을 발효시켜 된장이랑 청국장을 어찌 이리 만들었는지 맛도 좋은데 몸에 좋은 발효균까지 챙길수가 있네요. 선조들의 지혜로 저희가 맛나게 건강하게 먹고있어요. 재료 : 청국장200g, 소고기100g, 다시마1장, 대파1개, 표고버섯2개, 멸치6개 양파1개, 대파1개, 청홍고추, 국간장1.5T, 소금약간, 고춧가루1T, 다진마늘1T 1. 냄비에 소고기랑 함께 육수낼 재료와 물을 넣어 끓여주세요. 육수가 끓으면 다시마, 대파, 멸치는 건져냅니다. 2. 육수가 끓여지는 동안 청국장에 국간장을 ..
2016. 2. 10.
갈비탕 끓이는법
갈비탕 끓이는법 낮엔 날이 좀 풀렸나 싶다가도 저녁이 되면 쌀쌀함에 옷깃이 막 여미어지네요. 젊을땐 감기 까지꺼~ 약도 안먹고 버티곤 했는데 지금은 혹여 감기라도 걸릴까 꽁꽁 싸매고 다닌답니다.^^ 찬바람이 부는 저녁엔 더욱 더 따끈한 국물요리가 생각나는데요. 뜨끈한 갈비탕 푹 고아 가족들 보양도 하고 든든하게 만들어 먹으면 감기 걱정도 없어질꺼 같아요. 깔끔한 국물의 맑고 진한 갈비탕 끓이는법을 알려드릴께요. 재료 : 소갈비1kg, 양파1/2개, 대파2개, 통마늘5개, 다시마, 무, 청주3T, 국간장1T, 물4리터, 계란1개, 소금후추 1. 갈비는 5시간 이상 찬물에 담가 핏물을 빼주시는데요. 중간 중간 물을 갈아주세요. 잡내가 나지 않는 깔끔한 갈비탕 끓이는 첫번째 팁이구요. 2. 냄비에 물을 끓여 ..
2016. 2. 4.
